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製作過程：1、把撻皮原料（除馬琪琳）混合和麵至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。 這期間把馬琪琳趕薄待用2、將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上3、然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。4、取出面再反覆疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。。。 撻水製作1、將撻水原料放一起打勻過篩即可2、將撻水放入撻窩6—7成滿。 放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。

食材食譜熱量：372(大卡)

主料 低精粉(135克)高精粉(15克)

輔料 黃油(20克)馬琪琳(100克)

方法/步驟

把撻皮原料（除馬琪琳）混合和麵至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。這期間把馬琪琳趕薄待用。

將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上。

然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。取出面再反覆疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。

將撻水原料放一起打勻過篩即可。

將撻水放入撻窩6—7成滿。放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。

放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。我用的是格蘭仕烤箱。