結婚真的很好，兩個家庭生活不同的人湊在一起，各方面都可以得到補充和加強，就像這道菜，俺當閨女時根本是不吃的，因為倒聽途說說這道菜的熱量特別大，吃多了會長胖。結婚後，老公非常喜歡吃，最開始我只給他炒，自己一口不沾，但後來有一次，我病了他做飯就...(展開)
難度：切墩(初級)時間：10分左右
主料
雞蛋1個西紅柿2個
輔料
糖10克鹽適量
最家常但卻是最見功夫的菜----雞蛋炒西紅柿的做法步驟
1. 雞蛋磕入碗中放少許清水，用蛋抽打散成蛋液
2. 鍋燒熱後放油，趁油涼的時候放雞蛋，然後轉鍋將雞蛋液轉稍薄一些，當看到雞蛋開始膨脹時就可以翻面再煎另一面，然後用鏟子炒散，倒入碗中備用
3. 鍋中再倒少許油，5成熱時放入蔥花，西紅柿去蒂切成自己喜歡的塊，倒入鍋中翻炒，先放糖，快8成熟的時候再放鹽，再將雞蛋倒入，翻炒至西紅柿全熟後關火即可
小貼士
1、蛋液中放少許清水，炒出的雞蛋口感更嫩，更篷鬆（俗話說是：出數）2、放蔥花的火候很重要，不能等油冒煙了再放，否則蔥花就要糊了，就不好吃了3、適當的放些糖，可以讓菜吃起來口感更柔和，如果遇到酸一些的西紅柿，還可以掩蓋一下酸味兒4、後放鹽是因為西紅柿根據本身的成熟程度會出湯，如果太早放，湯會炒出來的比較多。5、一定要放完鹽後再放雞蛋，否則雞蛋會把鹽味吸走，到時候雞蛋就會很鹹，西紅柿就沒味兒了（切記）
食材食譜熱量：91(大卡)
主料 雞蛋1西紅柿2
輔料 糖10克鹽適量
方法/步驟
1. 雞蛋磕入碗中放少許清水，用蛋抽打散成蛋液
2. 鍋燒熱後放油，趁油涼的時候放雞蛋，然後轉鍋將雞蛋液轉稍薄一些，當看到雞蛋開始膨脹時就可以翻面再煎另一面，然後用鏟子炒散，倒入碗中備用
3. 鍋中再倒少許油，5成熱時放入蔥花，西紅柿去蒂切成自己喜歡的塊，倒入鍋中翻炒，先放糖，快8成熟的時候再放鹽，再將雞蛋倒入，翻炒至西紅柿全熟後關火即可
