菜譜家常菜做法萵筍
萵筍裡面的營養價值是很豐富的,含有豐富的各種維生素,能夠降血壓,對腎臟功能異常的也有幫助。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!
具體如下:
【蔥油萵筍的做法:】
材料:
萵筍1根、小蔥2根
調料:
鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許
做法:
1、準備所需材料。
2、把萵筍切掉老的根部,再削去外皮。
3、切成細絲,撒少許鹽拌勻,醃15分鐘。
4、瀝去醃出來的水分,加少許糖和雞精拌勻。
5、裝在盤子中,撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。
6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱,迅速澆在蔥花上,拌勻後即可食用。
【萵筍木耳肉片的做法:】
材料:
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜
做法:
1, 豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段
2, 炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出
3, 炒鍋下油燒至七成熱,下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調味即可
【萵筍棒棒雞的做法:】
主料:萵筍260克雞胸脯肉500克
調料:食鹽5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克
做法:
1.萵筍去葉子,切去老根,削去皮,處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片
2.鍋內放水燒開,水開後滴幾滴植物油,加少許鹽,將萵筍片放油鹽水中焯一下,馬上撈出過涼水***焯的時間不要太長,十幾秒足矣***
3.我偷了一下懶,直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉
4.蔥段薑片放水中,然後加少許料酒,放入洗乾淨的整塊雞胸脯肉煮熟***我的雞胸塊頭比較大,煮了十幾分鍾才煮熟***
5.煮熟的雞胸撈出來晾涼,然後用手撕成細絲
6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加,白胡椒粉
7.辣椒油攪拌均勻成料汁,萵筍片擺盤中,然後擺雞肉絲,放兌好的調味料***可以把調味料直接淋到雞絲上,吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃***
菜譜家常菜做法兔肉