菜譜家常菜做法萵筍

General 更新 2024年11月05日

  萵筍裡面的營養價值是很豐富的,含有豐富的各種維生素,能夠降血壓,對腎臟功能異常的也有幫助。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  【蔥油萵筍的做法:】

  材料:

  萵筍1根、小蔥2根

  調料:

  鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許

  做法:

  1、準備所需材料。

  2、把萵筍切掉老的根部,再削去外皮。

  3、切成細絲,撒少許鹽拌勻,醃15分鐘。

  4、瀝去醃出來的水分,加少許糖和雞精拌勻。

  5、裝在盤子中,撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。

  6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱,迅速澆在蔥花上,拌勻後即可食用。

  【萵筍木耳肉片的做法:】

  材料:

  豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜

  做法:

  1, 豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段

  2, 炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出

  3, 炒鍋下油燒至七成熱,下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調味即可

  【萵筍棒棒雞的做法:】

  主料:萵筍260克雞胸脯肉500克

  調料:食鹽5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克

  做法:

  1.萵筍去葉子,切去老根,削去皮,處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片

  2.鍋內放水燒開,水開後滴幾滴植物油,加少許鹽,將萵筍片放油鹽水中焯一下,馬上撈出過涼水***焯的時間不要太長,十幾秒足矣***

  3.我偷了一下懶,直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉

  4.蔥段薑片放水中,然後加少許料酒,放入洗乾淨的整塊雞胸脯肉煮熟***我的雞胸塊頭比較大,煮了十幾分鍾才煮熟***

  5.煮熟的雞胸撈出來晾涼,然後用手撕成細絲

  6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加,白胡椒粉

  7.辣椒油攪拌均勻成料汁,萵筍片擺盤中,然後擺雞肉絲,放兌好的調味料***可以把調味料直接淋到雞絲上,吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃***

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