羊肉湯的做法和需要的材料

　　羊肉營養豐富，涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。你想自己動手做羊肉湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　羊肉湯的食材準備

　　羊肉湯的具體做法步驟

　　1.羊肉清洗乾淨。

　　2.當歸和黃芪洗淨備用，薑切片。

　　3.羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗淨備用。

　　4.將所有材料放入紫砂煲內放入適量清水。調到自動檔燉三到四小時。

　　5.調入雞粉和鹽即可。

　　羊肉的營養價值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。

　　羊肉的儲存

　　1.羊肉不適宜長時間儲存，最好在1-2天內食完;

　　2.如果需要長時間儲存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。

羊肉湯做法