紅薯炒菜的方法

　　紅薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯，是非常常見的食材，今天，小編為大家整理了好吃的紅薯做法，希望大家喜歡!

　　紅薯銀耳羹的做法

　　材料

　　紅薯120克、銀耳15克、枸杞子、糖適量。

　　做法

　　1、銀耳提前泡發，洗淨、撕小朵。

　　2、紅薯去皮、洗淨、切小塊。

　　3、銀耳加1碗水燜煮15分鐘。

　　4、加紅薯再煮15分鐘。

　　5、加糖後即可食用。

　　紅薯與果醬的雙料牛奶吐司的做法

　　材料

　　高筋麵粉350克，牛奶190克，蛋液35克，酵母4克，黃油35克，鹽4克，紅薯、果醬各適量***紅薯中等個頭一個，果醬三勺***，開心果適量***裝飾用***，蛋液少許***塗抹用***

　　做法

　　1、將除去黃油、紅薯、果醬的其他原料全部倒入麵包桶內。注意不要將鹽與酵母接觸。

　　2、按下面包機的和麵鍵，連續和麵30分鐘。

　　3、之後加入黃油再次和麵15分鐘後，形成完美的手套膜。

　　4、用烤箱的“米酒”功能開始第一次發酵，設定時間為45分鐘。

　　5、麵糰發酵期間可以準備餡料。將紅薯煮軟爛後去皮，用專用工具***沒有可用勺子背***壓制成紅薯泥。

　　6、去殼開心果用刀子切碎。

　　7、發酵好的麵糰，體積變為原先的兩倍。從麵包桶中取出，用擀麵杖來回擀幾次排氣。分成一大一小兩份。取小的一份擀成開，均勻塗抹果醬後捲成筒狀。

　　8、大的那份擀開後，塗抹紅薯泥，然後將小卷筒放在上面，再捲起來。

　　9、捲成筒狀，放入麵包桶呢。

　　10、按下烤箱的“酸奶”功能鍵，進行45分鐘的第二次發酵。

　　11、發到麵包桶的7、8分滿後，在表面塗抹蛋液。

　　12、然後撒上開心果碎，按下烘烤鍵，設定時間為45分鐘，進行烘烤即可。

　　芝士焗紅薯的做法

　　材料

　　紅薯1個，車達乳酪1湯匙，高達乳酪2茶匙，馬蘇裡拉乳酪2湯匙，幹歐芹碎

　　做法

　　1、紅薯洗淨，放入微波爐叮10分鐘至熟透後對半切開。用微波爐是為了方便，速度快，而且乾溼度也正合適;

　　2、挖出內饢，碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去，所以把皮留略厚一點以免變形***也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中，比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了***;

　　3、將1湯匙車達乳酪切碎，拌入薯泥中;

　　4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中;

　　5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇裡拉乳酪和1茶匙高達乳酪;

　　6、送入預熱好175℃的烤箱，烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑***約10分鐘***。出爐後表面撒一把幹歐芹碎做裝飾即可。

　　紅薯的藥性功效

　　紅薯含有獨特的生物 類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制 乳腺癌和 結腸癌的發生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和 黃疸。

　　紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白麵中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便祕，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

　　紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。