西餐情人節套餐

　　在情人節時候吃西餐是很浪漫的，所謂的燭光晚餐就是這樣在西餐廳度過的吧，那你知道怎麼製作的嗎?以下是小編為你整理的菜譜，希望能幫到你。

　　菜譜之情人節套餐

　　材料

　　茄汁香草大蝦***主菜***用料：

　　大蝦，番茄醬，番茄丁，百里香，黑胡椒碎，鹽，油，糖，洋蔥，豌豆，蒜蓉

　　蒜香麵包***主食***用料：

　　法式麵包，法香，黃油，鹽

　　玫瑰情人露***飲品***用料：玫瑰茄，冰糖，玫瑰花，玫瑰露酒***或糖桂花***

　　蘆筍甜椒沙拉***沙拉***用料：蘆筍，小番茄，洋蔥，紅菜椒，青菜椒，黃彩椒，鹽，橄欖油，檸檬汁，黑胡椒碎，法香

　　做法

　　1、茄汁香草大蝦***主菜***做法：

　　1***大蝦剝去頭殼留尾，去除蝦線，調入鹽、蒜蓉、黑胡椒碎醃製片刻。

　　2***鍋中放入少許油，燒熱後放入大蝦煎熟，隨後取出擺入盤中。

　　3***鍋中留少許油，放入洋蔥碎爆香，所後放入番茄醬翻炒均勻。

　　4***再調入鹽、糖、番茄丁、百里香和豌豆，最後淋在大蝦上，搭配香草裝飾即可。

　　2、蒜香麵包***主食***做法：

　　1***麵包切成薄片。

　　2***法香剁碎加入黃油和鹽，混合均勻，再塗抹在麵包片上，放入烤箱160度，烤制5分鐘即可。

　　3、玫瑰情人露***飲品***做法：

　　1***玫瑰茄加水和冰糖大火燒沸，轉小火煮15分鐘，隨後瀝出湯汁放涼待用。

　　2***在湯汁中調入玫瑰露酒或糖桂花。

　　3***玫瑰花瓣洗淨，取數瓣放入紅酒杯中，再倒入放涼的玫瑰露即可。

　　4、蘆筍甜椒沙拉***沙拉***做法：

　　1***蘆筍切小段，洋蔥切絲，小番茄對開，三色彩椒切成小片。

　　2***檸檬汁中調入鹽和橄欖油，用蛋抽混合均勻，再放入法香碎和黑胡椒碎混合均勻製成調味汁。

　　3***最後拌入各種蔬菜中，混合均勻即可。

　　菜譜之鮭魚白醬義大利麵

　　材料

　　義大利麵食材包1包紅黃椒適量磨菇5朵油少許鮭魚1片義大利香料適量胡椒適量

　　做法

　　1鮭魚排去骨 切成兩片

　　2撒上義大利香料粉與胡椒 先醃一下

　　3將鮭魚包入料理紙中~用氣炸鍋200度 烘12分~~沒有氣炸鍋的人可以用煎的方式

　　4紅黃椒切絲 磨菇切片備用

　　5起一油鍋 稍微炒一下步驟三的材料

　　6加入義大利麵食材包的醬料~加一點點水 煮開

　　7水滾後~義大利麵下鍋煮10分鐘

　　8煮好的義大利麵起鍋 擺盤

　　9淋上醬汁

　　菜譜之覆盆子巧克力蛋糕

　　菜譜簡介巧克力和覆盆子都含有效的抗氧化劑，是預防血管斑塊形成的“甜美”武器。材料中筋麵粉180克，不加糖的可可粉60克，發酵粉1茶匙，小蘇打1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖11/4杯，沒有加糖的蘋果醬1/2杯，雞蛋1個或者雞蛋白2個，脫脂牛奶或清水240毫升，香草精2茶匙，無籽覆盆子醬1/4杯，糖粉，新鮮覆盆子2杯

　　做法

　　1.烤箱預熱到華氏350度***約攝氏175度***。取一個20×20×5釐米的烤模，噴上不黏烹飪噴劑。撒上少許可可粉。

　　2.把麵粉、可可粉、發酵粉、小蘇打粉和鹽混合。

　　3.用電動攪拌器把糖、蘋果醬和雞蛋慢慢攪勻。拌入牛奶和香草精，繼續攪打。加入***2***，攪拌至完全混合。

　　4.將麵糊倒進烤盤中。烘烤40到45分鐘，插一根牙籤到蛋糕中間，取出時應該沒有面糊黏附其上。蛋糕連烤模取出，擱在金屬架上10分鐘。蛋糕脫出烤模，放在金屬架上待涼。

　　5.上桌前，用小火煮融果醬，刷在蛋糕面。上置新鮮覆盆子，撒上糖粉。