葡萄乾吐司麵包的具體做法步驟

　　葡萄乾不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地儲存。葡萄乾吐司麵包應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　葡萄乾吐司麵包的食材準備

　　1.除黃油外，所以原料放入麵包機，開啟甜麵包程式，開始揉麵。基本的原則是先放液體，再放麵粉，最後將鹽糖酵母分別放在麵包機的三個角落裡，不要混在一起。這一步要注意的是，雞蛋作為液體，如果整個放入應相應減少水的用量。

　　2.揉至麵包機滴滴聲音響起，提醒加入餡料時***大約25分鐘***，加入黃油，重新開啟甜麵包程式，也就是讓麵包機重新開始工作，揉至本次揉麵程式結束，大約40分鐘。

　　3.接下來按照面包機的程式進行發酵，自己掌握好時間。我看發酵的差不多了就拔掉了電源，利用室溫進行發酵，以免忙忘了，麵包機直接進行烘烤了

　　4.發酵至用手沾乾麵粉捅上去不回縮為標準。

　　5.取出放面板上，揉出裡面的氣泡，分成三份，滾圓鬆弛15分鐘

　　6.擀成牛舌頭形，自上而下捲起，卷緊。也可以加入自己喜歡的餡料，我加了葡萄乾。介面朝下排入吐司盒內

　　7.放入烤箱進行二次發酵。放到烤網上，下面放加了水的烤盤。旋鈕至烤箱的發酵程式***38度***。

　　8.發酵至九分滿

　　9.取出，加蓋

　　10.取出烤盤，放烤網上，下層，170度，40分鐘。取出，趁熱脫模。

　　11.涼至手溫，裝入保鮮袋內儲存即可

　　12.裡面甜甜的葡萄乾哦

　　13.組織也很細膩呢!

　　清洗葡萄的方法

　　把葡萄從根部剪開。首先，我們拿著剪刀，把剛買的葡萄從根部開始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千萬不要直接把葡萄一個一個的摘下來，因為如果摘下葡萄，洗葡萄的時候髒東西很容易汙染葡萄。

　　把葡萄用鹽水洗。把剛剛剪好的葡萄放在盆裡面，撒點鹽進去，然後把溫水到進去，融化成淡鹽水，泡一下，再用手在盆裡面攪一攪，讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。注意，淡鹽水一定要全部淹沒葡萄哦。

　　把葡萄浸泡充分然後沖洗乾淨。把葡萄放在剛剛的淡鹽水中浸泡，大概15分鐘左右，期間，每隔5分鐘我們攪拌一下淡鹽水，這樣浸泡效果更好。最後把淡鹽水倒掉，用清水沖洗兩遍就好了。