苦瓜釀肉最正宗的做法步驟

　　苦瓜釀肉色澤鮮亮，微帶苦味，口感更佳，清心明目，是去燥美容佳品，不妨學一下。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　苦瓜釀肉食材準備

　　苦瓜釀肉家常做法步驟

　　1.胡蘿蔔、苦瓜、生薑洗淨備用

　　2.豬肉

　　3.豬肉剁成末

　　4.胡蘿蔔弄成末

　　5.生薑也同樣如此

　　6.加入料酒、鹽、生抽攪拌

　　7.均勻備用

　　8.苦瓜切段，去心

　　9.塞入肉醬

　　10.生粉備用

　　11.兩端都蘸上生粉上鍋大火蒸10分鐘即可

　　12.出鍋擺盤即可

　　苦瓜釀肉做法小貼士

　　餡料可根據自己口味進行改變，苦瓜的厚度也是如此，喜歡厚的話就切厚一些。不喜歡吃的人就切薄一些。

　　苦瓜的功效

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。

　　苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。

1.自制清炒苦瓜的做法教程

2.如何製作肉釀雞蛋

3.客家菜釀苦瓜的家常做法圖解

4.苦瓜炒肉怎麼做才不苦

5.減肥涼拌菜山藥拌苦瓜的做法