立夏養生粥

　　轉眼立夏到訪，拉開了夏季的序幕。中醫認為，夏季在五行中屬火，具有溫熱、上炎的特性。常吃粥不僅可以調養脾胃，增進食慾，補充身體所需要的養分。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、沙蔘百合鴨湯

　　材料：北沙蔘30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

　　做法：先將鴨肉洗淨切成小塊;百合洗淨。將鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。

　　功效：具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。

　　2、蓮子豬肚湯

　　材料：豬肚一個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

　　做法：先將豬肚洗淨，蓮子***去心***用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟;後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

　　功效：具有益氣補虛、健脾益胃的效用。

　　立夏為暮春與盛夏的交替時節，這個時候養生可多喝上面介紹的益氣養心粥，冰箱裡冷藏的東西要放一會再吃。

　　3、益氣養心粥

　　材料：太子參30克，山藥30克，蓮子***蓮心***30克，粳米200克。

　　做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

　　功效：有健脾益氣，養陰清心的功效。

　　立夏喝養生粥的好處

　　1、調養腸胃

　　腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

　　2、延年益壽

　　喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

　　3、防止便祕

　　現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

　　4、預防感冒

　　天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

　　5、防止喉嚨乾澀

　　對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

　　6、容易消化

　　白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯***即化，養生健康網lyse認為下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

　　7、增強食慾，補充體力

　　生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。