夏天適合喝什麼蜂蜜

　　夏天適合喝蜂蜜，但喝什麼蜂蜜有講究，蜂蜜的品種有很多，如清熱的洋槐蜜、調經的益母草蜜等。到底?下面小編帶你一一瞭解!

　　蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素，祛斑美容，延緩衰老。蜂蜜既是滋補品，又是天然藥品。由於蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，易被人體吸收，對老人、兒童、產婦以及病後體弱者特別適宜。

　　不同的蜂蜜有自己獨特的特性，譬如洋槐蜜比較清熱解毒，特別適合目前悶熱的夏季使用;益母草蜜活血、調經，很適合女孩子喝;荔枝、龍眼蜜合胃補氣;枇杷蜜除了通便還有一定化痰止咳的效果。

　　?一般來說，夏天適合喝顏色清淡點的蜜，譬如桂花、洋槐之類，口感好、清爽，冬天可以多喝點深色的蜜，因為他們的礦物質含量高。下面小編推薦幾種適合夏季食用的蜂蜜品種。

　　1、洋槐蜂蜜

　　洋槐蜂蜜呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結晶，為上等蜂蜜，適合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清涼，具有槐花之去溼利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。

　　2、紫雲英蜂蜜

　　紫雲英蜂蜜主產於南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。

　　3、桂花蜜

　　桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結晶細膩，全結晶顏色是乳白色。口感極佳被譽為“蜜中之王”。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。

　　4、黃連蜜

　　黃連蜜色澤微黃，香味特別;甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥並不苦口，療效卻依然。本品特有清熱祛溼、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果。特別適用於平時菸酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。

　　5、椴樹蜂蜜

　　椴樹蜂蜜主產於黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤肺之功效。有醫治和減輕高血壓、心臟病、便祕、失眠等多種疾病的功效。

　　6、枇杷蜂蜜

　　枇杷蜂蜜主產於廣東、廣西、福建、浙江，其特點是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。

　　不宜人群

　　1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運

　　輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。[2]

　　食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。[3]

　　雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。

　　蜂蜜的儲存方法

　　蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

　　蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需新增防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

　　常見的農家蜂蜜保質期

　　首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。

　　第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

　　另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

　　2、不適宜溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。