冷庫的經營方式

　　一般冷庫與外界存在明顯溫差，需要採用保溫隔熱材料來阻止熱量的傳遞。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　冷庫經營，因地制宜。

　　冷庫管理很簡單 只要是讓他創造價值，你可以去嘗試做海鮮的儲存，可以少量的儲存，之後要有銷路，需要你自己去開啟市場。我身邊就有這樣的例項，顯示搞的很小，一點點就會形成規模，只要是會不會開發市場，我的朋友居然把海鮮都推向農村市場 ，其實現在農村市場很好。海鮮不再是有錢人的食品，特別是現在的一代，自己不吃，也會給孩子老人買一點吃，就這麼簡單的想法，我朋友原來是40立方的小庫 現在是兩萬立方，產品覆蓋整個北京 天津 河北地區。

　　冷庫的產品分類

　　***1***按結構形式分，冷庫可分為：

　　土建冷庫

　　組合冷庫***活動冷庫***

　　***2***按使用性質分，冷庫可分為：

　　生產性冷庫

　　分配性冷庫

　　零售性冷庫

　　***3***按冷庫冷藏容量分，冷庫可分為：

　　大型冷庫：此類冷庫冷藏容量在10000t以上

　　中型冷庫：此類冷庫冷藏容量在1000~10000t範圍內

　　小型冷庫***小冷庫***：此類冷庫的凍結能力在1000t以下

　　***4***按冷庫溫度，冷庫可分為：

　　高溫冷庫：此類冷庫冷藏溫度-2℃～8℃

　　中溫冷庫：此類冷庫冷藏溫度-10℃～-23℃

　　低溫冷庫：此類冷庫冷藏溫度-23℃～-30℃

　　超低溫冷庫：此類冷庫冷藏溫度-30℃以下。

　　冷庫的裝置

　　一般冷庫多由製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液體***氨或氟里昂***作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過節流閥時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋於冷卻裝置內的蒸發管吸熱後，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

　　並聯壓縮機在冷庫中的運用：

　　1***製冷量要求較大，通常需要使用5至50臺20馬力左右的製冷壓縮機;

　　2***終年運轉，負荷峰谷差大，部分負荷明顯;

　　3***冷凍、冷藏物件是易腐爛變質的新鮮食品，對溫度和溼度的控制要求嚴格;

　　4***蒸發器需要除霜，且除霜週期後系統的負荷很大 我國商用製冷系統在向大型化發展的過程中，單機系統已漸漸的不能適應大型製冷應用的需求，這主要表現在：

　　1***臺數較多，成本較高，且佔地太大，影響美觀和商用地規劃;

　　2***調峰能力弱，通常壓縮機按照最大負荷配置，在部分負荷下壓縮機由於能量調節***熱氣旁通等***在部分負荷情況下效率低下。為了防止在部分負荷情況下頻繁啟動，常常使用延時器，但這樣做常常造成壓縮機在惡劣工況執行，效率下降，如果不加裝延時器又會造成壓縮機頻繁啟停降低壓縮機壽命;

　　3***對溫度和溼度自動控制較困難，一般採用壓力控制器，吸氣壓力波動較大。