夏季吃什麼菜清熱去火

　　夏天炎熱乾燥,人容易產生急躁、頭暈、中暑等症狀。那麼夏天吃什麼菜清熱去火呢?下面就讓小編告訴你夏天吃什麼菜清熱去火，歡迎參閱

　　夏季適合吃哪些菜

　　1.雪碧苦瓜

　　雪碧苦瓜是一道很不錯也很簡單的家常菜，主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜，首先要把苦瓜清洗乾淨，用鐵勺把裡面的瓤刮掉，再在流動的水裡清洗，然後放在涼開水裡泡。

　　取一罐雪碧倒入容器當中，放入一把枸杞，把從涼開水裡泡出來的苦瓜瀝乾用雪碧浸泡，吃的時候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。

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　　這樣吃不僅不會有苦味，還有淡淡的清甜，並且苦瓜是清熱降火的首選之菜，苦瓜有排毒、祛溼、降溫、防暑的功效，含有豐富的維生素C，可以有效的提高我們身體的免疫力，而且美容養顏和護膚的效果也很強大。

　　所以說，夏天推薦的蔬菜，苦瓜是必須要有的，大熱天的吃點苦瓜清涼還降火，並且苦瓜當中含有的苦味素還能健脾開胃，所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。

　　苦瓜的維生素C含量是很高的，具有預防壞血病和提高身體抵抗力的作用，除此之外，苦瓜當中還含有類似胰島素的物質，能降低血糖，糖尿病患者夏天可以多吃一點苦瓜，但是不能用雪碧拌了。

　　2.涼拌西紅柿清熱

　　西紅柿是夏天餐桌上經常出現的一種蔬菜，西紅柿含有豐富的維生素C，對我們的面板有很不錯的美白作用，是女孩子美白護膚的首選蔬菜。

　　除此之外，西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效，夏天食用還能清熱解毒，效果是很讚的。

　　我們在涼拌西紅柿的時候最常見的是用白糖拌，其實我們完全是可以直接生吃的，酸酸甜甜，味道也很不錯。

　　3.穿心蓮消暑

　　穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦，並且可以食藥兩用，能有效的消暑解熱，並且還能涼血消腫，效果是非常不錯的，這對天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯的療效。

　　穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑，還能瀉火，對於治療肺結核發熱和熱淋等都有很強大的用處。

　　4.茼蒿增食慾開胃

　　夏天人們都不怎麼愛吃飯，食慾不振就是普通的現象，這個時候我們可以吃一些茼蒿，因為茼蒿有很特殊的清香，口感脆嫩容易烹飪。

　　其中茼蒿當中含有豐富的方向揮發油，可以寬中理氣，還能開竅，增強食慾還能促進消化，茼蒿當中還含有比較多的鉀物質，能調節體液代謝，還能消除水腫。

　　5.黃瓜除煩解暑

　　黃瓜有美白的功效，並且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種礦物質，生津止渴還能除煩解暑。

　　夏天經常吃黃瓜，可以消腫利尿，並且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等，熱力便血的作用也很強大。

　　清熱降火的食物

　　一、黃瓜

　　在炎熱的夏季中吃點黃瓜是極其爽口的事情，黃瓜中含有豐富的水分和各種營養素，另外在黃瓜中的含水量能高達98%。所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進行營養素的補充，同時更能起到清熱降火的作用。

　　黃瓜中含有豐富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖為主，而這兩種糖分被人體攝取之後能快速的被人體所吸收，為身體進行能量的補充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不會參與到正常的糖代謝過程中，因此對於一些患有糖尿病的人群，多吃黃瓜不會對身體造成不良的危害。

　　此外，在黃瓜中還含有豐富的鉀鹽，這是人體生長所需的重要微量元素，被人體攝取之後能有效的促進血液進行代謝，從而幫助體內多餘的廢物排出體外，有效的維護了身心健康。

　　二、荸薺

　　荸薺是夏季中人們比較常見的水果，不僅味道可口，同時常吃還能起到極好的清熱降火的功效。中醫認為荸薺性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能為人體進行各種營養素的補充，因此對於一些容易上火的人來說，夏季多吃點荸薺是不錯的選擇。

　　荸薺中含有豐富的糖、脂肪、蛋白質，這些物質都是人體生長所需的重要成分。所以多吃點荸薺不僅能帶來爽口的口感，同時還能維護身體的健康發育，利於調節人體內的酸鹼平衡，從而起到養生保健的目的。

　　另外，在荸薺中還含有豐富的澱粉和粗蛋白，這兩種物質在為人體補充所需的同時，還能有效的促進腸胃進行蠕動，從而起到潤腸利便的作用，對於患有輕微便祕的人通過吃荸薺來調節也是很好的方法。

　　三、雪梨

　　雪梨是夏季極好的一種降火養生滋補佳品，其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口，還含有較為充足的水分，因此通過多吃點雪梨來為身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類物質以及維生素，被人體攝取後能快速的被吸收，所以也是身體重要維生素的來源。

　　雪梨中還含有大量的植物纖維成分，常吃點能有效的起到緩解便祕以及保護腸胃健康的目的，並還能消除由於高溫作用使得身體內的水分流失加劇。