西紅柿金針菇豆腐湯怎麼做

General 更新 2024年11月22日

  金針菇富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素。你瞭解西紅柿金針菇豆腐湯要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦西紅柿金針菇豆腐湯的做法。

  西紅柿金針菇豆腐湯的製作食材

  • 主料
  • 豆腐

    一塊
  • 西紅柿

    2個
  • 香菇

    1朵
  • 金針菇

    1把
  • 輔料
  • 雞精

  • 食用油

  • 香油

  西紅柿金針菇豆腐湯的做法步驟

  1.蔥切絲,蒜切沫備用

  2.西紅柿香菇切塊備用

  3.金針菇去根撕開備用

  4.豆腐入平底鍋煎至兩面發黃

  5.另起油鍋,倒入蔥花爆香

  6.倒入西紅柿香菇翻炒

  7.加入金針菇翻炒

  8.加入煎好的豆腐,適量水,小火燉十分鐘,加入蒜末,鹽,少許雞精,香油,起鍋。

  金針菇的營養價值

  1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;

  2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;

  3. 金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用;

  4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處;

  5. 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;

  6. 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

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