西紅柿金針菇豆腐湯怎麼做
金針菇富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素。你瞭解西紅柿金針菇豆腐湯要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦西紅柿金針菇豆腐湯的做法。
西紅柿金針菇豆腐湯的製作食材
西紅柿金針菇豆腐湯的做法步驟
1.蔥切絲,蒜切沫備用
2.西紅柿香菇切塊備用
3.金針菇去根撕開備用
4.豆腐入平底鍋煎至兩面發黃
5.另起油鍋,倒入蔥花爆香
6.倒入西紅柿香菇翻炒
7.加入金針菇翻炒
8.加入煎好的豆腐,適量水,小火燉十分鐘,加入蒜末,鹽,少許雞精,香油,起鍋。
金針菇的營養價值
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;
3. 金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用;
4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處;
5. 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
西紅柿金針菇豆腐湯怎麼做