蟹黃醬家常做菜的方法好看又好吃

　　蟹黃中含有豐富的營養，可以做成很多美食。蟹黃醬有哪些家常做法？下面小編為大家分享蟹黃醬做菜的方法。

　　蟹黃醬做菜的方法：海鮮拌大醬湯

　　材料

　　魷魚 1個,扇貝 2個,小蝦仁 150g,豆腐 半個,櫛瓜 一半,韓式大醬 4大匙,芝麻油 1。5大匙,辣椒醬 1大匙,紅辣椒1個 1個,大蒜 2個,水 600ml,魚乾 5個

　　做法

　　1、魷魚，扇貝，豆腐，櫛瓜切小四方形***1 x 1 x 1cm***，紅辣椒切成小小塊，大蒜切片

　　2、「測量單位： 標準大匙=約15ml」 在一個鍋子里加芝麻油***1/2***，先炒大蒜片一下，再放入所有海鮮大火炒3分鐘後加水*** 600ml***和拌好的醬料 * 醬料：韓式大醬***4***，芝麻油***1***，辣椒醬***1***

　　3、大魚乾5個放水裡大火煮，湯完成後魚乾比較好撈出來

　　4、水滾後中火煮15分鐘，泡沫要取出

　　5、再加切好的豆腐，櫛瓜，辣椒後再大火煮5分鐘，就完成了，馬上淋在飯上拌一拌吃

　　蟹黃醬做菜的方法：韓式大醬湯

　　材料

　　主料：牛肉100克，土豆1個，南瓜1/4個，豆腐半塊，洋蔥1/2個，貝殼***或小銀魚***，蘑菇，

　　輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜

　　調料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油

　　做法

　　準備：

　　1.肉醬的做法

　　醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。

　　2.湯料的做法

　　大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。

　　3.洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。

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　　1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，關火。

　　2.取韓國石鍋一隻，放入豆油大約40秒後，放入貝殼湯。

　　3.湯開始沸騰的時候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。

　　4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最後放辣椒。

　　5.加水，水開後，放入醬料。根據個人口味可調整。豆腐要等最後其他菜快熟時放。

　　6.大火煮約10分鐘，待煮熟後，調至小火，加鹽和雞精即可。

　　蟹黃醬做菜的方法：大醬炒菜梗

　　材料

　　青菜一捆，大醬或豆瓣醬少許，糖10克，蒜沫，鹽2克，木耳

　　做法

　　1.菜梗切成長段，最好能拍一下，炒的時候能很快入味。

　　2.鍋中放少許油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一會，放入大醬、木耳繼續煸炒，直到菜梗變軟，鍋中放少許糖和鹽就可以出鍋了。