青椒土豆絲菜譜

　　土豆有和胃、解毒、消腫的功效，青椒有增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。那麼它們一起搭配呢?你知道有哪些嗎?接下來小編為你推薦。

　　：青椒土豆絲

　　食材用料

　　青椒2個相剋食物

　　土豆2個相剋食物

　　紅椒半個

　　油適量

　　鹽半茶匙

　　胡椒粉半茶匙

　　白糖少許相剋食物

　　味精少許相剋食物

　　蒜3瓣相剋食物

　　青椒土豆絲的做法

　　1.青椒、紅椒去籽洗淨，土豆削皮洗淨，蒜。

　　2.青椒、紅椒、土豆均切絲，蒜切粒。

　　3.土豆用清水泡去多餘的澱粉。

　　4.撈出控幹。

　　5.鍋裡放適量油燒熱、放入蒜粒爆香。

　　6.倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲翻炒。

　　7.加入胡椒粉、白糖炒勻。

　　8.加入鹽、味精炒勻。

　　土豆2個相剋食物

　　青椒2個相剋食物

　　食用油適量

　　花椒少許

　　蔥少許相剋食物

　　鹽適量

　　五香粉少許

　　：青椒炒土豆絲

　　食材用料

　　土豆2個相剋食物

　　青椒2個相剋食物

　　食用油適量

　　花椒少許

　　蔥少許相剋食物

　　鹽適量

　　五香粉少許

　　1.準備食材，土豆2個，青椒2個

　　2.土豆去皮用工具切絲，用涼水撈2遍去除多餘的澱粉，瀝出備用

　　3.青椒切絲備用

　　4.起油鍋，放入蔥，花椒粒煸香

　　5.放入土豆絲翻炒2分鐘

　　6.在放入青椒絲翻炒

　　7.加入適量的鹽的少許五香粉翻炒至土豆絲斷生。即可出鍋。

　　8.成品

　　9.裝盤

　　：肉絲青椒炒土豆絲

　　食材用料

　　土豆一個相剋食物

　　青椒一個相剋食物

　　肉絲一些

　　油適量

　　鹽適量

　　料酒少許

　　生抽少許

　　肉絲青椒炒土豆絲的做法

　　1.土豆去皮洗淨切絲泡水，青椒去籽洗淨切絲，肉絲洗淨

　　2.土豆絲瀝乾水分，肉絲用料酒和生抽醃製一會兒

　　3.鍋裡油燒熱，放入肉絲煸香

　　4.接著倒入青椒和土豆絲炒勻

　　5.炒一會兒

　　6.加鹽炒勻

　　7.加少許水炒一會兒***這樣不容易粘鍋***

　　8.湯汁炒幹即可出鍋

　　健康提示

　　土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外，土豆利於減肥 ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。