懷孕初期應吃什麼食物和水果

　　準媽媽們都非常的關心自己的飲食問題，生怕稍有不慎會影響到肚子裡的寶寶的健康，尤其是在懷孕初期，如果不注意自己的飲食的話，可能會導致胎兒的流產，那麼懷孕初期應該吃些什麼呢?下面是有小編為大家整理的懷孕初期應吃什麼食物，希望大家喜歡!

　　懷孕初期應吃什麼食物

　　處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，準媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食慾。對於油膩、抑制食慾的食物，大可不必勉強吃下去。

　　孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。但是，孕媽媽通常很難確定自己什麼時候懷孕，因此，必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。

　　首先，胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17―30天。此時，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常。所以，應從計劃懷孕開始補充葉酸，以有效地預防胎兒神經管畸形。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶製品等都富含葉酸。

　　懷孕後，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量會增加一倍。所以，孕媽媽還應儘早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良後果。如果不注意鐵質的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，並可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。

　　此外，充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要，並有助於防止流產及早產。孕初期可根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什麼。少食多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。這段時期，如進食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會增進食慾。

　　懷孕初期應吃什麼水果

　　1、蘋果

　　含多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，許多孕媽咪怕胖，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時對胎兒發育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具有調節作用，若連皮一起吃，無論便祕或拉肚子都能改善，便祕的孕媽咪可以多吃蘋果。蘋果兼具美容效果，孕媽媽貧血、氣色不好等，多吃蘋果也有助於改善。蘋果的另一重要功效就是可以緩解孕吐，對孕早期的食慾差、噁心都有不錯的緩解效果。

　　2、櫻桃

　　懷孕吃什麼水果好呢?所有水果中，櫻桃所含的鐵質特別豐富，幾乎是蘋果、橘子的20倍。並且它還含有含胡蘿蔔素，比葡萄、蘋果、橘子多4倍，同時 還含有維生素B1，維生素B2、維生素C、檸檬酸、鈣、磷等營養成分，多食用可補血及幫助調理腸胃功能。孕媽媽若食慾不佳，更應多吃櫻桃，對胎兒很有益處，懷孕時多吃櫻桃，寶寶生下來會擁有一張健康、紅潤、白皙的臉蛋。

　　3、草莓

　　草莓含有豐富的維生素C，具有預防感冒的神奇功效。同時草莓裡邊所含的果膠和有機酸物質，就可以分解我們攝入的食物中的脂肪，進而就會促進我們的消化。另外草莓還可以去除我們體內的重金屬物質。

　　4、葡萄

　　富含鐵、磷、鈣、有機酸、卵磷脂、胡蘿蔔素及維生素B1、C等，孕婦血色不足、血壓偏低、迴圈不好、冬天手腳冰冷，多吃葡萄可幫助改善，更特別的是，如果孕婦有出血現象，葡萄還有安胎作用，而且能幫助胎兒發育。

　　5、秋梨

　　秋梨被譽為百果之宗，可以說是中國最古老的果木之一了。秋梨一般來說比較質脆多汁，口感清甜爽口，芳香撲鼻。主要是具有清熱利尿和潤喉降壓的作用，所以很多人感冒咳嗽了會用秋梨來煮水飲用。

　　懷孕初期食譜推薦

　　一、香菇肉粥

　　材料：豬絞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、蝦乾各30克，紅蔥頭2-3粒，白米50克

　　調味料：A料：醬油一小匙

　　B料：胡椒粉1/8小匙

　　做法：

　　1、蝦乾、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。

　　2、香菇泡軟，去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。

　　3、白米洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。

　　4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的A料快炒，最後加入絞肉、蝦乾炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入B料及芹菜末，即可食用。

　　功效：香菇富含維生素B群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醉及預防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力。稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整，通常冷卻後會較濃稠。爆香紅蔥頭時，顏色勿爆得太焦黑，以中火較適合。

　　二、肉末炒豌豆

　　原料：鮮嫩豌豆100克，豬肉50克，蔥姜各適量。

　　做法：

　　1.豌豆洗;爭，豬肉剁成肉糜.待用。

　　2.油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後.放入肉末，噴入少許料酒.加醬油煸炒.然後放入碗豆，調味後，用旺火快炒.炒熟即可。

　　功效：每100克豌豆中含葉酸82.6毫克.是蔬菜中葉酸含量較高的品種。

　　三、山藥魚片湯

　　做法：

　　1、山藥1段削皮，切小塊備用。

　　2、桑椹子10克放入高湯內，用大火煮開後，轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。

　　3、放入石斑魚片200克續煮2分鐘即可食用。

　　適用症狀：妊娠暈眩，補充孕婦營養，具養胎作用

　　功效：1、山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化，相當適合孕婦食用。

　　2、桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的果實，其功效為養血滋陰，可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。

　　四、鮮奶四蔬

　　原料：花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒各50克.椰汁20毫升，鮮奶50毫升.糖、鹽各適量。

　　做法：

　　1、把所有原料切成小塊，用滾水焯熟，瀝乾待用。

　　2、素上湯煮開，加入麵粉慢火攪勻.再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火。把製作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。