西芹百合的功效與作用及禁忌

　　西芹百合是由西芹和鮮百合做成的菜式，西芹和鮮百合都是鮮甜爽口的食材，不僅寓意美好，而且外形清新、味道清甜爽口，營養價值高。那麼，下面我們一起了解下西芹百合的功效與作用吧。

　　西芹百合的功效與作用

　　1、西芹含有芳香油、VP及多種維生素、多種氨基酸等營養，能促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈。

　　2、芹菜有明顯的降血壓壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。

　　3、鮮百合富含多種生物鹼，能有效地抑制癌細胞增殖，增強人的體質看，明顯地提高防癌治癌的能力。

　　4、西芹百合還有澱粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質營養，可以提高人體免疫力，增強免疫功能。

　　5、西芹百合富含優質的蛋白質、維生素B和維生素C，能加快面板細胞的新陳代謝，清除機體的有害物質，延長衰老，起到美容養顏的作用。

　　6、西芹百合中的鮮百合含有百合苷，具有鎮靜安眠的作用。長期服用百合，能夠明顯改善睡眠情況，提高睡眠質量。

　　西芹百合的食用禁忌

　　1、百合雖然營養豐富，但是性偏涼，風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。

　　2、百合具有一定的毒性，長期大量食用會損壞肺、腎等器官功能，不宜久食。

　　3、西芹適用範圍較廣，但是脾胃虛寒、腸滑不固者應少吃芹菜。

　　4、西芹含有芹菜油，有明顯的降壓作用，不適合血壓偏低者。

　　5、過多食用西芹，可能會降低精子的活力，傷精、殺精，婚育期男士應謹慎食用，適當吃些，但避免每天過多食用。

　　西芹百合縱使營養美味，口感好、色澤佳，但是脾虛胃寒、肺腎功能不強的人、血壓偏低的人還是應該少吃慎吃，不然西芹百合的美味可能會變毒藥。

　　西芹百合的做法

　　做法一

　　食材：

　　西芹200克，新鮮百合150克，澱粉適量

　　做法：

　　1、西芹擇去筋，洗淨，切成較薄的段，

　　2、百合去蒂洗淨，掰成片，

　　3、鍋內放油，燒熱，下西芹炒至五成熟，

　　4、加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。

　　做法二

　　食材：

　　百合2朵、西芹300克

　　步驟：

　　1、將西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合擇洗乾淨，掰開備用。

　　2、鍋中熱油，放入薑末、西芹和百合翻炒，再加入鹽，用澱粉水勾薄芡即可。

　　做法三

　　食材：

　　百合、西芹、枸杞

　　步驟：

　　1、將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片;

　　2、摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷;

　　3、枸杞加水浸泡;

　　4、水燒開後鍋裡滴幾滴油，放入西芹百合焯水;

　　5、熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;

　　6、加入三勺雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。
 

　　猜你喜歡: