西芹百合的功效與作用及禁忌
西芹百合是由西芹和鮮百合做成的菜式,西芹和鮮百合都是鮮甜爽口的食材,不僅寓意美好,而且外形清新、味道清甜爽口,營養價值高。那麼,下面我們一起了解下西芹百合的功效與作用吧。
西芹百合的功效與作用
1、西芹含有芳香油、VP及多種維生素、多種氨基酸等營養,能促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈。
2、芹菜有明顯的降血壓壓作用,其持續時間隨食量增加而延長。
3、鮮百合富含多種生物鹼,能有效地抑制癌細胞增殖,增強人的體質看,明顯地提高防癌治癌的能力。
4、西芹百合還有澱粉、脂肪,以及鐵、磷、鈣等礦物質營養,可以提高人體免疫力,增強免疫功能。
5、西芹百合富含優質的蛋白質、維生素B和維生素C,能加快面板細胞的新陳代謝,清除機體的有害物質,延長衰老,起到美容養顏的作用。
6、西芹百合中的鮮百合含有百合苷,具有鎮靜安眠的作用。長期服用百合,能夠明顯改善睡眠情況,提高睡眠質量。
西芹百合的食用禁忌
1、百合雖然營養豐富,但是性偏涼,風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
2、百合具有一定的毒性,長期大量食用會損壞肺、腎等器官功能,不宜久食。
3、西芹適用範圍較廣,但是脾胃虛寒、腸滑不固者應少吃芹菜。
4、西芹含有芹菜油,有明顯的降壓作用,不適合血壓偏低者。
5、過多食用西芹,可能會降低精子的活力,傷精、殺精,婚育期男士應謹慎食用,適當吃些,但避免每天過多食用。
西芹百合縱使營養美味,口感好、色澤佳,但是脾虛胃寒、肺腎功能不強的人、血壓偏低的人還是應該少吃慎吃,不然西芹百合的美味可能會變毒藥。
西芹百合的做法
做法一
食材:
西芹200克,新鮮百合150克,澱粉適量
做法:
1、西芹擇去筋,洗淨,切成較薄的段,
2、百合去蒂洗淨,掰成片,
3、鍋內放油,燒熱,下西芹炒至五成熟,
4、加百合、精鹽、白糖炒熟,勾薄芡即可。
做法二
食材:
百合2朵、西芹300克
步驟:
1、將西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合擇洗乾淨,掰開備用。
2、鍋中熱油,放入薑末、西芹和百合翻炒,再加入鹽,用澱粉水勾薄芡即可。
做法三
食材:
百合、西芹、枸杞
步驟:
1、將百合兩頭黑色的部分切去,掰成片;
2、摘去西芹兩邊的筋,斜著切斷;
3、枸杞加水浸泡;
4、水燒開後鍋裡滴幾滴油,放入西芹百合焯水;
5、熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下;
6、加入三勺雞湯,用鹽調味,勾個薄芡翻炒,撒上枸杞即可出鍋。
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