草莓慕斯蛋糕的做法介紹

　　草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。美味的草莓慕斯蛋糕應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹草莓慕斯蛋糕的做法。

　　草莓慕斯蛋糕的食材準備

　　草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

　　1.牛奶，色拉油倒入鍋中均勻，再倒入過篩的低筋麵粉均勻。

　　2.加入蛋黃，每次加入一次攪拌均勻後再加另一隻。

　　3.蛋白分三次加入糖，打發至9成發，與蛋糕糊混合

　　4.倒入模具中振出氣體，160度烤55分鐘。出爐倒扣冷卻。

　　5.蛋糕坯平分三層，

　　6.再在每一層中分三圈

　　7.草莓洗淨切開對半

　　8.草莓洗淨用理料機打碎

　　9.打成草莓醬

　　10.加入倒牛奶與吉列丁片的融化液中均勻

　　11.淡奶油加入糖粉打發至6成發。

　　12.把草莓液倒入打發的淡奶油中

　　13.均勻攪拌所有材料

　　14.把草莓慕斯餡裝進裱花袋中。

　　15.模具底層放兩圈蛋糕坯

　　16.把空隙的地方填完慕斯餡

　　17.把切開對半的草莓放在模具邊上，再放一層蛋糕坯，把慕斯餡全部填完模具。

　　18.放冰箱冷藏4小時或一晚，效果更佳。

　　19.在冰箱拿出用風筒吹周邊脫模

　　20.用蛋糕紙煎成方格形

　　21.撒一層簿簿的防潮可可粉

　　22.周邊擺上草莓作裝飾。

　　23.擺上生日快樂巧克力牌，周邊圍上慕斯圍邊，用包裝帶打結作裝飾。

　　草莓的介紹

　　草莓***Strawberry***，又叫紅莓、洋莓、地莓***Strawberry***等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由於草

　　莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。

蛋糕的做法