哪些人不適合吃人蔘

　　現在人們生活水平提高了，很多人用人蔘來滋補身體，人蔘的營養價值非常高，但是有些人卻不宜吃人蔘，呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1.過敏體質或曾經服用人蔘後出現皮疹，氣喘等過敏反應者。

　　2.有化膿或身體正在發炎的人。

　　3.經常臉紅、脾氣暴躁的高血壓患者。

　　4.初期感冒、喉嚨痛的人。

　　5.患有嚴重心臟病史或是中風病史者。

　　6.更年期潮熱嚴重的婦女。

　　7.鼻咽乾燥容易流鼻血的人。

　　8.易有汗臭味的溼熱壅滯型三高患者。

　　9.失眠、煩躁或是精神不穩定時。

　　10.大便不通伴隨嚴重痔瘡者。

　　11.本身有服用抗精神病藥、抗凝血劑、強心劑、鎮靜劑或類固醇等藥物的人，需小心前述藥物與人蔘的藥物互動作用。

　　12.孕婦需謹慎使用，以免胎動不安。

　　人蔘的功效與作用

　　人蔘的功效

　　大補元氣，固脫生津，安神。

　　治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

　　人蔘的作用

　　1 調節中樞神經系統

　　人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

　　2 提高記憶力

　　促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力人蔘中增強學習和記憶能力的有效成分為人蔘皁苷，其中人蔘皁苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人蔘根皁苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人蔘莖葉皁苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人蔘植物資源有一定參考價值。

　　3 改善心臟功能

　　人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皁苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。

　　4 降血糖作用

　　人蔘中含有人蔘皁苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皁苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖***或糖肽類***是人蔘中另一類降血糖成分。

　　5 增強機體的免疫功能

　　人蔘皁苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人蔘多糖是人蔘中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人蔘多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人蔘多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

　　人蔘的儲存方法

　　人蔘因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人蔘的貯藏方法有幾種：

　　1、常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。

　　2、吸溼劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人蔘用紙包好放入，加蓋密閉。

　　3、低溫儲存法：這是較理想的方法。人蔘在收藏前要晒乾，最佳的暴晒時間以上午9 時到下午4時之間，但人蔘不宜長時間暴晒，同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只需將人蔘在午後翻晒1~2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎 緊袋口，置於電冰箱冷凍室裡，就能儲存較長時間。