電飯煲蒸米飯的方法與技巧有哪些

　　現在的電飯鍋是我們在煮飯的時候經常都會使用到的，但是在使用的時候可能會因為一些步驟沒有掌握好就會容易出錯，那麼你知道應該如何進行蒸米飯才好吃嗎?以下是小編為你整理的電飯煲蒸米飯的方法，希望能幫到你。

　　電飯煲蒸米飯的方法

　　1、取大米700g。約三人量!當然這三人量是指飯桶級別的!比如：me!挑選大米不要光看外表!那種外表顆粒大，飽滿光滑、發亮的，極有可能是陳米拋光的!真正的有機東北米開袋後能味道很濃的米糠味道!且米看上去並不光滑發亮!相反還有點不透明，發澀!這種米不經過過度加工，最大程度的減少養分流失。

　　2、將米滔洗，並瀝乾水分。大米：南北米各有特色，這裡僅以東北大米為例!東北大米也叫粳米!由於地處寒地，一年一季，生長期長達130多天，日照充足，幹物質積累多!支鏈澱粉高，煮出的米飯粘香，俗稱米油多!直鏈澱粉含量低!口感筋道!適合做米飯!而且成飯後涼不回生!

　　3、將淘洗乾淨的米放入電飯鍋，加水!按1：1.14的配比。就是1斤大米，加570g的水。這裡說明下。如果條件允許儘量放純淨水，別直接用自來水!因為自來水中含氯!同樣會影響大米的口感和營養。

　　4、加入水之後將您的大手伸平放入鍋中!如圖，手心輕輕平放接觸到米，看水上沿沒過中指第二關節!如果鍋太小放不下手，可以用食之插進米里到鍋底，水超過食指第一關節;再或者頭貼近鍋邊緣，中等力氣吹水面，能露出米即為合適!

　　5、接上～如果輕易就露出米說明水少!如果感覺有阻力，差點露出米，說明水多!水多做出的米飯會粘，容易膩人!水少米飯不熟，夾生!

　　6、好吧!萬事俱備，只欠火蒸!上電飯鍋!介個就根據自家鍋的能力大小了～

　　7、隆重的時刻到啦!米飯蒸熟後您會看到醬事兒滴場景!傳說中滴香氣撲鼻捏?傳說中滴閃閃發亮捏?通通滴麼有!辣麼關鍵滴大招兒出場啦!

　　8、為了吃到香噴噴、油亮亮滴米飯也是要拼噠～來吧!姑涼小夥們!手握小鏟，掄開胳膊，就像翻鑽石戒指一樣把米飯從上到下翻騰一遍吧!讓每一顆凝聚著日月精華的米粒伸展開，接觸到空氣中的氧氣!

　　電飯煲的使用注意事項

　　1、電飯煲屬Ⅰ類電器，為保證使用安全，必須使用250V、10A的單相三孔插座供電，其接地極應安裝可靠的接地線。

　　2、電飯煲的電源插頭是專用的，使用者不要貪圖方便擅改兩線插頭。若電飯煲發生漏電，由此會釀成觸電事故。

　　3、電飯煲不宜放在木製品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。

　　4、內鍋的底部、邊緣和電熱盤均不能碰撞。煲底與電熱盤之間要保持乾淨，不能有異物介入。

　　5、放置內鍋前，需用乾布抹乾鍋底的水分，然後放在電熱盤的中央位置，不能傾斜，否則會造成電熱盤與鍋底接觸不良而影響使用效果，嚴重時由此導致燒壞電熱元件。

　　6、內鍋是配套專用的，不能移用其它爐灶加熱，也不宜拿離鍋體盛飯，防止鍋底由此而引起變形。

　　7、內鍋切忌盛放或煮食酸、鹼類食物。

　　8、電飯煲嚴禁空燒。

　　9、避免溼物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開關按鍵。

　　10、內鍋可以拿出用水沖洗，乾淨後用乾布抹乾水分。外殼不潔，可用潔淨布抹淨抹乾，嚴禁將外殼浸入水中清洗，否則會造成漏電或損壞元件。

　　11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分，以免造成人為故障，若出現故障，應及時修理好才可繼續使用.

　　12、不要將電飯煲浸入水中。

　　13、將電飯煲放於穩定的平面。不要將其放於水中或高溼度環境中以及靠近其它熱源。不要將內鍋直接放於明火上。

　　14、取出內鍋時，請務必先將電源插頭拔掉。

　　15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。

　　16、在使用電飯煲前，內鍋和電熱板之間的紙要取掉。

　　17、要保證電飯煲放在小孩接觸不到的地方，特別是在煮飯的時候。不小心碰操作鍵可能導致電飯煲停止工作。

　　18、電飯煲在使用中會升溫。請不要用手觸控鍋蓋或將臉直接靠近從電飯煲裡冒出的蒸汽。