肉粽子的做法圖解2

　　11將邊角向下摺疊好，包住糯米，再朝一個方向摺疊。

　　12.最後將粽子葉的尖頭也摺疊好，用左手捏牢固定住

　　13.右手用棉紗線或者棕櫚葉捆綁紮緊，三角粽子就做好了。

　　14.將包好的粽子放進大號高壓鍋裡。

　　15.倒入開水，開水要淹沒過粽子。

　　16.蓋好高壓鍋蓋子和氣閥，開大火燒至氣閥出大氣，從發出“嗤嗤嗤”的聲音算起，保持大氣15分鐘，轉小火3-4分鐘再關火，燜10-20分鐘直至氣閥拉起完全沒有氣了，再開啟蓋子。

　　17.香氣四溢的肉粽出鍋了，太香啦!

　　18.取出煮熟的粽子，放在塑料籃子裡瀝乾湯汁，再放進盤裡。

　　19.完成，開吃了。

　　多食用粽子的壞處

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的鹹肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。

　　因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

　　除此之外，專家還建議一些人除了少吃以外，最好是別吃粽子。心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。

　　老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。胃、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒。

　　粽子的主要品牌介紹

　　1 五芳齋 中華老字號,中國名牌,中國馳名商標,國家原產地標誌,全國最大的粽子產銷商之一,浙江五芳齋實業股份有限公司

　　2 昌記粽子始於1939年，中華老字號，中國名牌,中國馳名商標，全國最大的粽子產銷商之一，嘉興經濟開發區昌記粽子有限責任公司

　　3 稻香村 始於1773年,中華老字號,中國名點,蘇式月餅傳承代表企業之一,大型糕點企業,蘇州稻香村食品工業有限公司

　　4 真真老老 創於1939年,嘉興市著名商標,嘉興老字號,專業致力於粽子設計生產銷售的企業,嘉興市真真老老食品有限公司

　　5 三珍齋 擁有150多年曆史的品牌,中國馳名商標,浙江省著名商標,中華老字號,原產地標識,嘉興三珍齋食品有限公司

　　6 三全 中國名牌產品,中國馳名商標,中國500最具價值品牌之一,速凍食品行業的標誌性品牌,鄭州三全食品股份有限公司

　　7 元祖CANSO 始創於1980年臺灣,中國十大粽子品牌,專業致力於設計製做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子有限公司

　　8 全聚德 中華老字號,創於1864年,中國馳名商標,中國十大粽子品牌,國際美食質量金獎,中國全聚德集團股份有限公司

　　9 思念 曾獲中國名牌產品,十大粽子品牌,中國500最具價值品牌之一,中國最大的速凍食品商之一,鄭州思念食品有限公司

　　10 龍鳳 亨氏集團旗下,中國馳名商標,上海市著名商標,上海名牌產品,十大粽子品牌,上海國福龍鳳食品有限公司