平茹炒菜方法

　　在生活中，不少人會戲說，吃肉最養人，的確，對愛吃肉人來說，一天不吃肉都不舒服，一天三頓都吃肉，對他們來說，都不會感覺厭煩，但肉類要是吃多了，會傷害身體。其實，在生活中，適當的吃一點平茹對於身體保健是有幫助，你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

　　一：椒鹽平菇

　　健康功效

　　平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌

　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

　　食材用料

　　平菇200克相剋食物

　　麵粉100克

　　雞蛋1個相剋食物

　　油適量

　　鹽適量

　　椒鹽適量

　　椒鹽平菇的做法

　　1.平菇洗淨撕成小條，用手輕輕擠出些水分。

　　2.將麵粉100克、雞蛋1個、適量鹽和適量水混合均勻調成麵糊。

　　3.將平菇裹滿面糊放入油鍋中炸，炸至金黃色撈出。

　　4.第一次炸後的樣子，呈上來給大家看看。

　　5.將炸好的平菇快速復炸一遍。***此步驟可省略，本人喜歡酥脆口感才復炸一遍的***

　　6.撈出裝盤，撒上椒鹽即可。

　　二：平菇炒肉

　　健康功效

　　平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　醬油：升壓、補血、護齒

　　食材用料

　　平菇500克相剋食物

　　青辣椒1個相剋食物

　　紅辣椒半個

　　姜適量相剋食物

　　油適量

　　生粉適量

　　醬油適量

　　鹽適量

　　平菇炒肉的做法

　　1.材料平菇、豬肉、青紅辣椒、姜

　　2.豬肉切片、青紅辣椒切段、姜切絲

　　3.豬肉用生粉、醬油、醃製10分鐘

　　4.平菇浸泡一會、清洗乾淨

　　5.撕開兩邊

　　6.鍋燒熱放油、放姜、豬肉爆香

　　7.放平菇翻炒片刻

　　8.放青紅辣椒、鹽、翻炒

　　9.出鍋

　　三：平茹磨炒西芹

　　健康功效

　　平菇：發散風寒、通絡舒筋、抗癌

　　西芹：活血化瘀

　　食材用料

　　平菇250g相剋食物

　　西芹400g相剋食物

　　油15g

　　蠔油20g

　　雞精3g

　　花椒粉3g

　　香腸5片相剋食物

　　蔥5g相剋食物

　　姜2g相剋食物

　　蒜5g相剋食物

　　平茹磨炒西芹的做法

　　1.準備材料

　　2.蒜切片，薑切片，蔥切段。

　　3.準備雞精。

　　4.芹菜切段，蘑菇切塊。

　　5.坐鍋添油，

　　6.小火爆香花椒粉

　　7.爆香蔥薑蒜

　　8.放香腸，炒均勻。

　　9.放芹菜和平菇，大火炒勻。

　　10.放蠔油，炒勻。

　　11.放雞精，大火炒勻。

　　平菇的營養價值

　　平菇的營養價值非常豐富，食用平菇時能夠吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物、還原糖、纖維素、平菇素等，能保健好身體。

　　以平菇中的硒元素來說，對於抑制腫瘤細胞有較好的作用，能夠很好的提高身體免疫力，有效的改善身體代謝，對於增強體質、調節神經有很好的作用。