烤箱紅豆麵包要怎麼做

　　中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各型別水腫之人。你瞭解才好吃嗎?接下來，小編跟你分享烤箱紅豆麵包的做法。

　　烤箱紅豆麵包的製作食材

　　烤箱紅豆麵包的做法步驟

　　1.材料：高粉200克、白砂糖25克、雞蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、鹽1克、黃油25克、溫水80ML。

　　2.用配方分量內的一半溫水溶解酵母。

　　3.將麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入容器並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。

　　4.麵糰會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，麵糰也開始變得沒有那麼粘手了。

　　5.把已經軟化的黃油加入到麵糰裡，並且用力的把黃油揉到麵糰裡面去。

　　6.麵糰可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。***即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔***

　　7.揉好的麵糰放進大盆裡，表面蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發酵。

　　8.麵糰發酵到原來的2倍大， 把發酵好的麵糰擠出空氣，分成所需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘左右，進行第二次發酵。

　　9.鬆弛好的麵糰擀成圓片，翻面後包入餡料。

　　10.封好口，收口朝下放入並壓扁。

　　11.將剩餘的大面團擀開，用擠花嘴壓出小的圓形。

　　12.取3個小圓形麵糰放在大面團上並用手輕壓，使結合緊密。將麵糰放溫暖溼潤處進行最後發酵。

　　13.最後發酵結束，表面刷蛋液，烤箱230度、上下火、中層12分鐘即可。

　　紅豆的功效作用

　　1、紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。