鹿筋的功效與作用

General 更新 2024年12月22日

  鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效:補腎陽、壯筋骨。主治:治勞損過度、風溼關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。下面就由小編為大家介紹下鹿筋的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  鹿筋的功效和作用

  鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋,鹿筋有養血通絡、強筋壯骨、生精益髓的功效,鹿筋主治勞損、續絕傷、大壯筋骨、補陽氣;鹿筋對久患風溼、關節痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨痠痛都有作用。

  鹿筋的食用方法

  紅燒鹿筋

  材料:油發鹿筋400克,香菇10克,冬筍10克、鹽3克,醬油15克,蔥段5克,薑片5克,白糖3克,料酒10克,蠔油5克,水澱粉10克,色拉油適量。

  做法:

  1、將油發鹿筋洗淨,切長條,入開水鍋內氽透,撈出控淨收入;

  2、香菇、冬筍斜片成0.3釐米的厚片。

  3、鍋置火上,留底油燒熱,下入蔥段、薑片煸香,烹入料酒,放入鹿筋條適量水,燜至汁濃,再加入香菇片、冬筍片、鹽、醬油、白糖、蠔油燒3分鐘,揀去蔥段、薑片,勾茨裝盤即可。

  鹿筋壯骨酒

  功效:祛風除溼、舒筋活血。用於四肢麻木、風溼性關節炎。四肢麻木、風溼性關節炎。

  材料:鹿筋30g、鹿骨200g、當歸50g、木瓜40g、黨蔘75g、玉竹200g、黃芪75g、重樓100g、虎杖96g、桂枝75g、續斷100g、肉桂50g、紅花100g、枸杞子75g、秦艽50g、制川烏40g、制草烏40g。

  用法用量:口服,一次10ml,一日2次。

  性狀:本品為棕紅色的澄清液體;味辛、甘、微苦。

  來源:《部頒標準》中藥第4冊

  注意事項:按規定量服用,孕婦及高血壓患者忌服。

  松仁燒鹿筋

  功效:有強筋壯骨的功效。

  材料:梅花鹿筋、松仁。

  做法:將鹿筋浸泡四個小時以上,燒製而成。

  鳳足燉鹿筋

  功效:此菜以名貴的滋補健身、強筋骨、法風溼的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料,配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝,常可作為精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝痠痛、伸屈不利,或風溼關節痺痛,或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜餚使用。

  材料:幹鹿筋100 克,肥雞腳200 克,火腿片25 克,蘑菇片50 克、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。

  做法:

  1、鹿筋先用冷水洗淨撈起,盛入瓦缽內,加入沸水浸泡至水冷後,再換沸水。反覆換沸水多次,待鹿筋脹發後才能使用***約2 天***。然後把鹿筋修淨,切成手指條,下鍋加姜、蔥、料酒、清水,將鹿筋煨透後取出,放入燉盅內。

  2、雞腳用水燙透,脫去黃皮衣,斬去爪尖,拆去大骨,下沸水鍋焯一下,撈出洗淨放燉盅內,面上放火腿片、蘑菇,加入雞湯、料酒、姜、蔥,上籠蒸至鹿筋熟爛,潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內,再上籠蒸約半小時取出即成。

  鹿筋的製法

  1.鹿筋先用冷水洗淨撈起,盛入瓦缽內,加入沸水浸泡至水冷後,再換沸水。反覆換沸水多次,待鹿筋脹發後才能使用***約2 天***。然後把鹿筋修淨,切成手指條,下鍋加姜、蔥、料酒、清水,將鹿筋煨透後取出,放入燉盅內。

  2.雞腳用水燙透,脫去黃皮衣,斬去爪尖,拆去大骨,下沸水鍋焯一下,撈出洗淨放燉盅內,面上放火腿片、蘑菇,加入雞湯、料酒、姜、蔥,上籠蒸至鹿筋熟爛,潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內,再上籠蒸約半小時取出即成。

  【按】此菜以名貴的滋補健身、強筋骨、法風溼的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料,配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝,常可作為精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝痠痛、伸屈不利,或風溼關節痺痛,或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜餚使用。

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