怎麼做現磨豆漿?
路邊攤的現磨豆漿怎麼弄?
一，全部設備清單：
大桶若干，用來浸泡黃豆用的；
雙口煤氣灶一個，用來煮豆子和燒糖水及開水用的；
高壓鍋一個，壓熟黃豆用的；
水壺一個，燒開水；
闖口鍋一個，燒糖水；
商用冰沙機一至兩臺，磨豆漿用；建議先買一臺好點的，再買一臺便宜的備用。
備用大口杯若干，用來衝調豆漿；塑料，玻璃和不鏽鋼均可。
小量杯一個，用來打糖水；
水電煤氣等家用設備不談了。
二，全部材料清單：
黃豆，最好用東北上品圓粒黃豆；
白糖，純白糖，杜絕加甜蜜素；
自來水，所有過程中的水都是燒開了的；
消泡劑，食用消泡劑跟黃豆一處買；
除腥劑，起增香作用，主要是綠豆和花生之類用，用量少，一個月才一斤。
用消泡劑或除腥劑的話有時比例拿捏不好做出來的反而相當難喝，所以買現成的豆漿伴侶也可以。
如果有興趣，可以備一些麥芽，煉乳，奶粉，紅糖之類，用處不大。
三，推薦購買方法：
1，冰沙機有好多牌子，都可以用，但功率要有八百瓦以上。轉速不能低於兩萬五千轉每鍾。常見的國內的牌子，海盤小太陽767，佳維767，試做時可以用，但生意好時，用起來不便，壽命有限。最好的牌子是臺灣產的麥登牌冰沙機、進口臺灣小太陽767跟瑟諾SJ-9508以上機型。你們從網上可查。可先買一臺便宜點的如美佳，四百至五百的樣子。生意好了，再買臺麥登或瑟諾的，一千至一千六。
2，消泡劑一般賣黃豆的地方都有賣，有的菜市場也有賣。十幾塊一斤。食用品，對人體絕對無害，不過別多用，會有苦澀味。
3，豆漿除腥劑，是一種特殊的香料，用得少，磨熱黃豆漿少用，可以不用。
4，豆漿伴侶，就是改良型的消泡劑跟除腥劑還有添加一些食用添加劑，可增香稠，一樣對人體絕對無害，讓你的現磨豆漿更好喝更好賣。豆漿伴侶用過最好的是瑞咖豆漿伴侶這個牌子，其他的口感一般。
四，現磨豆漿製作流程：
1，將買來的新黃豆浸泡五至七個小時，隨天氣而定，在壞境溫度三十度時可以降為四個小時，在冰天雪地裡要十多個小時，常溫下六個小時吧。注意，用個大點的桶，水加多些，以免水完了，豆子還是乾的。
2，將浸泡充分的黃豆，濾去水，再衝洗一下。加入到高壓鍋裡，百分之八十，可多可少，然後加入清水，高出豆子高個指頭，再加入一小指頭量的消泡劑。蓋上蓋大火燒。消泡劑起消泡沫用的，跟味道沒有任何關係，少量豆子壓時，不加也無妨。
3，當高壓鍋的鐵團開始響時，不要關火，接著壓五至十分鐘。再關火，讓它自然出氣，穩定後，打開鍋蓋，用有眼的盤子濾去水。這是熟黃豆，手一捏很軟。注意，接著壓的時間太短，黃豆磨出來有渣；時間太長，磨出來有焦味。取箇中間數，七分鐘。
4，在壓黃豆的同時，可以燒開水，和燒糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，濃稀無所謂，因為後期磨時，你可以自已控制量的多少。
5，到現在為止，現磨豆漿的所有前期準備工作做好了。（熟黃豆，濃糖水，和開水）
6，趁熱打鐵，將熟黃豆加入磨機的大杯子裡，量在三分之至二分之一間。再加入適量糖水，可根據磨好後的口感試兩次確定，就是不甜，後期加入糖水用備用大口杯對衝一下也行。再加入開水，加入量以機子的說明書為準，不要太少，因為太少漿太稠，對機子不利；也不要太多，太多，在磨的過程中，漿會噴出來；最好是低於杯沿一兩個指頭。然後加入少量的豆漿伴侶。
7，蓋上機蓋，打開電源，開始磨，邊磨邊將功率或轉速調至最大。磨上一分鐘，根據機子的新舊，時間可加到兩分鐘。一般機子不能忍受連續三分鐘的工作。這是要提請注意的。
8，磨好的豆漿可能非......
現磨豆漿做法是怎麼樣？現磨豆漿怎麼做的？
一，全部設備清單：
大桶若干，用來浸泡黃豆用的；
雙口煤氣灶一個，用來煮豆子和燒糖水及開水用的；
高壓鍋一個，壓熟黃豆用的；
水壺一個，燒開水；
闖口鍋一個，燒糖水；
商用現磨豆漿機（高、低級）一至兩臺，磨豆漿用；建議先買一臺好點的，再買一臺便宜的備用。
備用大口杯若干，用來衝調豆漿；塑料，玻璃和不鏽鋼均可。
小量杯一個，用來打糖水；
水電煤氣等家用設備不談了。
二，全部材料清單：
黃豆，最好用東北上品圓粒黃豆；
白糖，純白糖，杜絕加甜蜜素；
自來水，所有過程中的水都是燒開了的；
消泡劑，食用消泡劑跟黃豆一處買；
除腥劑，起增香作用，主要是綠豆和花生之類用，用量少，一個月才一斤。
用消泡劑或除腥劑的話有時比例拿捏不好做出來的反而相當難喝，所以買現成的豆漿伴侶也可以。
如果有興趣，可以備一些麥芽，煉乳，奶粉，紅糖之類，用處不大。
三，推薦購買方法：
1，豆漿有好多牌子，都可以用，但功率要有八百瓦以上。轉速不能低於兩萬五千轉每鍾。常見的牌子，試做時可以用，但生意好時，用起來不便，壽命有限。最好的牌子是稻稻香商用冰沙機768以上機型。你們從網上可查。可先買一臺便宜點的，五百的樣子。生意好了，再買臺高級點的，一千來塊。
2，消泡劑一般賣黃豆的地方都有賣，有的菜市場也有賣。十幾塊一斤。食用品，對人體絕對無害，不過別多用，會有苦澀味。對泡泡不在意的，可以不用，倒的時候，用蓋子擋一下就濾掉了。
3，豆漿除腥劑，是一種特殊的香料，用得少，磨熱黃豆漿少用，可以不用。
四，現磨豆漿製作流程：
1，將買來的新黃豆浸泡五至七個小時，隨天氣而定，在壞境溫度三十度時可以降為四個小時，在冰天雪地裡要十多個小時，常溫下六個小時吧。注意，用個大點的桶，水加多些，以免水完了，豆子還是乾的。
2，將浸泡充分的黃豆，濾去水，再衝洗一下。加入到高壓鍋裡，百分之八十，可多可少，然後加入清水，高出豆子高個指頭，再加入一小指頭量的消泡劑。蓋上蓋大火燒。消泡劑起消泡沫用的，跟味道沒有任何關係，少量豆子壓時，不加也無妨。
3，當高壓鍋的鐵團開始響時，不要關火，接著壓五至十分鐘。再關火，讓它自然出氣，穩定後，打開鍋蓋，用有眼的盤子濾去水。這是熟黃豆，手一捏很軟。注意，接著壓的時間太短，黃豆磨出來有渣；時間太長，磨出來有焦味。取箇中間數，七分鐘。
4，在壓黃豆的同時，可以燒開水，和燒糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，濃稀無所謂，因為後期磨時，你可以自已控制量的多少。
5，到現在為止，現磨豆漿的所有前期準備工作做好了。（熟黃豆，濃糖水，和開水）
6，趁熱打鐵，將熟黃豆加入磨機的大杯子裡，量在三分之至二分之一間。再加入適量糖水，可根據磨好後的口感試兩次確定，就是不甜，後期加入糖水用備用大口杯對衝一下也行。再加入開水，加入量以機子的說明書為準，不要太少，因為太少漿太稠，對機子不利；也不要太多，太多，在磨的過程中，漿會噴出來；最好是低於杯沿一兩個指頭。然後加入少量的豆漿伴侶。
7，蓋上機蓋，打開電源，開始磨，邊磨邊將功率或轉速調至最大。磨上一分鐘，根據機子的新舊，時間可加到兩分鐘。一般機子不能忍受連續三分鐘的工作。這是要提請注意的。
8，磨好的豆漿可能非常濃，請向備用的空的大口杯裡倒入適量的開水，和磨機杯里的濃豆漿對衝。這裡的開水和是否要加入糖水，根據你衝完後的口感來控制。最好形成一個固定的量，便於長期生產。
9，將衝好的豆漿倒入備用杯里，讓丫環送到門面外的臺子上叫賣。
10，總結，所謂現磨豆漿，就是黃豆糊。同理，把綠豆，紅豆，黑豆，花生或玉米用高壓鍋壓熟，再去磨製同樣的......
怎麼做現磨豆漿？ 現磨豆漿配方？
小豆現磨豆漿綠豆煮法：
如上，為了去腥味每斤豆子加2克純鹼，壓制時間壓2分鐘，3分鐘放掉
高壓鍋的氣壓，取出豆子。
小豆現磨豆漿豆漿操作過程：
當客人到店點現磨豆漿時你就可以取出冰箱冷藏的壓好的熟豆開始操作了。每次用稻稻香沙冰
機攪打豆漿的時候比例大致如下（以500毫升大杯為例）：豆子100克，開水385克 白糖15克，磨的時候先放入豆子然後注入開水、白糖。打開沙冰機連續攪打按紐高速磨製60~90秒，即可出漿直接飲用！
黃豆漿味道香濃祕方做法：
用炒過的栗子肉一斤加開水一斤半用沙冰機磨成漿單獨冰箱冷藏保存，每缸打黃豆漿時加入少許栗子漿即可！
黑豆漿味道香濃祕方做法：
如上，每缸打黑豆漿時，直接加入少許炒過的芝麻磨製即成芝麻黑豆漿！ 紅豆漿味道香濃祕方做法：
如上，可以做紅棗紅豆漿，每缸每缸打紅豆漿時，加入少許紅棗！ 綠豆漿味道香濃祕方做法：
如上，為了口感香美，可以加點煉乳！
至於其他口味的話直接在豆漿上加入各種口味即可！香濃祕方少許的意思是您可以根據不同地區的口味調整，但不宜過多，影響整體口感的天然性！
小豆現磨豆漿店面設備需求：高壓鍋、煤氣爐（電磁爐）、電熱開水器、電
子稱、商用大馬力沙冰機2~3臺（推薦小太陽767）、帶蓋豆漿專用紙杯、吸管、吸管盒、外帶塑料杯袋。
紅燈籠現磨豆漿祕方：
紅燈籠選豆：
黃豆東北大豆，好的豆子顏色深，再看下每顆豆子的大小是否均勻，即可開始購買！注意的是豆子價錢有升跌，也可以在我們總部進貨，價錢3元/一斤包全國快遞！
大黑豆總部批發價錢在低3.9元到4.2元一斤！包全國快遞！ 綠豆總部批發價錢在低3.5元一斤！包全國快遞！ 紅豆總部批發價錢在低4.5元到5元一斤！包全國快遞！ 摩卡豆子泡製：
生豆子用清水洗兩遍，每1公斤幹豆5斤清水加入一起泡製；天氣35度泡7小時，冬天10度泡12小時！觀看中間部分豆心整個飽滿，顏色全部一樣可以拿出來洗一遍等壓豆工作了！ 摩卡豆子壓制過程：
紅燈籠黃豆和黑豆加工：將一公斤泡好的豆子加2克蛋白糖和一斤清水，再加入2克消泡劑倒進高壓鍋，開大火壓開，噴氣10分鐘，時間到後關掉煤氣，等豆子在高壓鍋燜3分鐘打開，待豆子降溫開始磨製！
紅燈籠紅豆煮法:
如上，就是時間不一樣，開大火壓開，噴氣後壓5分鐘，
紅燈籠綠豆煮法：
如上，去腥每斤豆子加2克純鹼，壓制時間壓2分鐘，3分鐘放掉高壓鍋的氣壓，取出豆子。 摩卡現磨豆漿操作過程：
每缸豆漿比例克數如下：豆子450克，水1500克 3分之2是開水 白糖65克，磨的時候先注入一半冷水高速磨製60秒，在加入全部開水開高速磨製30秒，即可出漿直接飲用！ 黃豆漿味道香濃祕方做法：
用炒過的栗子肉一斤加開水一斤半用豆漿機磨成漿，每缸黃豆漿加入100克栗子漿即可！ 摩卡黑豆漿做法：
如上，黑豆直接加入25克炒過的芝麻磨製即成芝麻黑都漿！ 摩卡紅豆漿做法：
如上，可以做紅棗紅豆漿，每缸紅豆加入30克紅棗！ 摩卡綠豆漿做法：
如上，口感香，可以加點煉乳！
至於其他口味的話直接在豆漿上加入各種口味即可！
紅燈籠店面需求：高壓鍋 煤氣爐 稱 杯子由總部提供包送吸管盒、吸管和膠袋
現磨豆漿技術二
第一：挑豆子：首選東北大顆黃豆，黑豆為大黑豆，綠豆為大綠豆
第二：泡豆子：主要看天氣氣候，25-35度泡6個小時，25度以下泡8個小時以上；泡夠時間用手拿一個豆子掰開，看下豆心不凹，豆肉顏色一樣即可開始壓豆工作，最好咬一下能聽到一聲清脆聲。
第三：壓豆子過程：首選廚具為高壓鍋和煤氣爐，注意：電的高壓......
現磨豆漿（簡單）怎麼做
現磨豆漿（簡單）做法
用料
黃豆 1000g
綠豆 500g
現磨豆漿（簡單）的做法
黃豆和綠豆以1:3泡兩個小時左右
倒入豆漿機，清水到豆漿機能開始打就行了
現磨豆漿怎麼做才香濃
樓主你好
做起來很簡單，晚上把豆子泡在水裡
早上起來把豆子放到豆漿機裡，加水，按一下就可以回去睡回籠覺了
另外豆子需要挑選略微大點，很飽滿的，這樣出漿率比較高，做出來的豆漿也很香醇
現磨豆漿怎麼做啊 ，紅豆的 ！
把紅豆泡入水中（前一天下午泡)第2天早上到入豆漿機就行了
現磨豆漿怎麼做
簡介
平時自己在家打豆漿的朋友都會遇到一種情況，豆漿機打出來的豆漿都有豆渣，必須要用濾杯過濾。不知大家平時有沒有吃過外面賣的“現磨豆漿”，那豆漿喝下去感覺不到一點渣，非常好喝。今天我為大家介紹的這個豆漿就是跟外面賣的“現磨豆漿”一模一樣，豆漿打得很細滑，根本吃不出豆渣來的。
食材
黃豆100g
糖適量水適量
步驟
1
黃豆用清水洗過後泡一個晚上
2
泡好後的黃豆必須再清洗多兩次
3
將黃豆加水放進電磁爐裡煮熟透
4
煮熟透了的黃豆加入適量的糖後，直接倒進豆漿機裡，如果水不夠可加點溫水，水到水位線的中間就可以了
5
豆漿機通電後按“果蔬冷飲”健，豆漿打好後，關了電源再重開電源，再按“果蔬冷飲”健，此步驟要重複三四次
6
一杯細滑香醇美味，完全吃不出豆渣的“現磨豆漿”就是這樣做出來了。
小貼士
黃豆必須煮熟透，食用不宜過多，不易消化，脘腹脹滿。希望對你有所幫助！
現磨豆漿怎麼做才香濃
主料
黃豆(提前泡一夜)2把 大米1把
輔料
糖適量
濃香米豆漿的做法步驟
1. 將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨
2. 放入豆漿機中，倒入不低於最低刻度的水，啟動五穀豆漿鍵；
3. 磨好的豆漿過漏掉豆渣
4. 調入適量白糖趁熱攪勻即可
現磨豆漿怎麼做的？現磨豆漿的做法
中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。如今的科技發展，現磨豆漿已經取代了傳統的豆漿，優點在於口感更加濃郁，另因漿渣不分離，所以營養價值更高！要做豆漿自己購買烘焙豆就好，非常便宜，節約了人工和時間。烘焙黃豆20克+糖20克+開水250毫升，放到現磨豆漿機高速攪拌一分鐘即可喝了噢。如果不知道買什麼烘焙豆你就跟著我用萬卓的吧，喝了一年了，非常好喝噢！