自己在家怎麼做蔥油餅?
蔥油餅自己在家怎麼做啊，能好吃嗎
主料麵粉500克
輔料
芝麻20克
小蔥3根
植物油1湯匙
食鹽3克
白糖40克
蔥油餅的做法
1.
麵粉倒入盆中，砌成粉牆，往中間倒入適量清水，把面揉好，不管怎麼揉，最後手光、盆光、面光就可以了；小蔥洗淨切碎備用
2.
用擀麵杖將麵糰擀成長方形的薄餅，不用太薄
3.
將鍋燒熱，倒入芝麻，炒至微香
4.
在麵餅上均勻地撒少量鹽，再撒上芝麻和切碎的小蔥，愛吃甜食的朋友，再撒上白糖
5.
將餅捲成圓筒形，再切成2至3釐米長的小段
6.
將切成小段的麵糰用手掌壓成厚薄均勻的圓麵餅
7.
起油鍋，鍋面沾上薄薄一層油即可，然後將麵餅放入鍋中，兩面煎至微黃，即可出鍋食用
烹飪技巧1、鍋中不要放太多油，以免影響口感；
2、餅不能太厚，煎的時間也不能太短，否則會不熟。
希望我的回答對你有幫助
怎麼在家裡做蔥油餅，和蔥油餅差不多的也可以。
說到蔥油餅的做法，光面團的做法就有好幾種。發麵做的蔥油餅軟而厚實，死麵做的蔥油餅香脆可口。用死麵的話，麵糰可以用冷水來和，也可以用開水來和（即燙麵）。不同的麵糰製作出的蔥油餅口感不同，各有各的特色。好吃的蔥油餅的做法關鍵看兩點，一是和麵，二是麵皮的卷法。推薦燙麵蔥油餅的做法，按照此法制作出來的蔥油餅層次多，餅皮酥脆、內部香軟。蔥油餅怎麼做？下面就來一起看燙麵版蔥油餅的做法。
蔥油餅的製作方法
原料： 麵粉、蔥、鹽、食用油
做法：
1、麵粉放大盆中，分次加入開水並用筷子攪拌成絮狀，再加適量涼水揉成較軟的麵糰，蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鐘左右；
2、蔥切碎；
3、醒發好的麵糰反覆揉搓至表面光滑，等分成若干個麵糰，取其中一個麵糰擀開，儘量擀薄，均勻的塗上食用油，撒上鹽和蔥花。然後分別從兩端捲起至中央（如圖8所示），將面卷順一個方向擰幾下，然後盤起來收口壓緊。將盤好的餅坯輕輕擀開，靜置5分鐘就可以放鍋裡烙了；
4、平底鍋中倒入少量油，燒熱後放入餅坯，蓋上鍋蓋，用小火烙至一面金黃翻面，兩面金黃即可出鍋。 小提示1、燙麵麵糰黏度比冷水面團大，容易粘連面板和擀麵棍，擀麵片的時候適當的在面板上和麵皮上面撒些薄面，可以有效防止粘連；
2、烙餅的時候要蓋上鍋蓋，這樣烙出來的蔥花餅表皮脆、內部軟，口感很好。
蔥油餅的家常做法 蔥油餅怎麼做鬆軟
材料
麥粉500g，鮮酵母粉10g，水300ml，適量的鹽，蔥花，榨菜末及豬油
做法
1、麥粉500g倒入揉粉盆，加入3～5g的鹽，再加入水溶化的酵母粉開始揉粉，揉勻後醒發一小時；
2、進行二次醒發。再揉一遍粉團醒發30分鐘；
3、將粉團分成12份。然後每隻粉團內加入一點點的豬油、蔥花、榨菜末封口；
4、用扞棉杖將粉團扞成簿餅備用；
5、平底鍋內倒入一點食用油，開中小火，鍋熱六分熱後，放入簿餅兩面煎熟即可。
自己在家煎炸蔥油餅後，怎麼使餅身不油？？？？
...你都說煎炸了，蔥油餅餅身怎麼可能不油呢，要不你用電餅鐺，這個倒是可以。
烙薄蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
烙薄蔥油餅的做法
1.麵粉和酵母放在盆裡。
2.慢慢加入溫水攪拌。
3.發酵一個小時後，用適量的乾麵粉揉成團。
4.麵糰分成2個劑子，醒10分鐘。
5.取一個劑子，擀成大圓皮，均勻的放鹽。
6.放上菜籽油，然後用手抹均勻。
7.撒上小蔥花。
8.用刀從皮子中間切開，然後開始卷。
9.捲成螺旋狀。
10.豎起了按扁擀成圓餅。
11.打開電餅鐺放少量的油
12.餅胚下鍋低溫烙，發現表面微微的鼓泡泡時，就翻一個面。
13.當反面也鼓泡泡時，電餅鐺關電，把蓋子蓋上保持幾分鐘即可。
超薄蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
超薄蔥油餅的做法
1.
把麵粉分兩邊 三分之二的麵粉用開水 三分之一用溫水 一邊倒開水時 一邊直接用筷子拌麵 面要和軟點
2.
將開水拌的面 和溫水和的面 揉成團
3.
揉成圖案後放置十分鐘 醒面 這樣很柔軟
4.
醒好面 揉成長條 切段 也可以直接用手掐成小團
5.
將麵糰 擀開
6.
依次加十三香和食用鹽 刷油 加小蔥
7.
用小刷子塗均勻後 捲起來 成團
8.
加油鹽捲成的團
9.
再次用擀麵杖 擀開
10.電餅鐺裡刷少許油 將擀好的薄餅放進去
11.
待兩面微黃即可出鍋
老式蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
主料
全麥粉400克
輔料
油酥適量 鹽少許 蔥適量 油少許 水適量
老式蔥油餅的做法步驟
1. 全麥粉加水和鹽攪拌揉成光滑的麵糰醒30分鐘
2. 醒好後，把麵糰分成8小團
3. 把麵糰擀成牛舌狀,然後放上油酥
4. 再放上適量的蔥
5. 然後由上向下捲起
6. 卷好後把它壓扁
7. 平底鍋放油加熱,放入擀好的麵餅煎
8. 將麵餅煎成兩面金黃
9. 煎好的餅放在烤架上，烤箱150度預熱5分鐘，上下烤10分鐘出烤箱即可
街頭小吃#蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
原料：牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛百葉等牛內臟。 製作：將牛雜洗乾淨後斬件，用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等味料醃製，加上花椒、八角、五香粉等，與蘿蔔一起下鍋用文火慢煮。食時佐以辣椒醬。一般蒜蓉辣椒醬、油炸辣椒醬和甜醬三種。
蔥油餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蔥香油餅的做法步驟
1
準備的食材：我是按兩個人的食量來做的。
2
麵粉加食鹽調勻，揉好，醒上10—30分鐘。
3
切好的小蔥，翠綠翠綠的，看了心情就好
4
面醒好後（我用了15分鐘，但感覺醒的時間長一點更好吃呢）
加麵粉成麵糰，分成2-3快，擀皮（越薄越好）、撒上一層細鹽、刷上花生油、撒上蔥花
5
用菜刀在麵皮的兩邊切開，中間不切，包在一起
6
同上
7
包好後，再次擀好
8
電餅鐺（平底鍋）刷油。
9
兩面烙成金黃後出鍋啦
10
出鍋啦，切成三角後放到盤裡，就可以開吃了，很香的哦
11
我們的早餐+中餐=蔥油餅+枸杞白米粥（配料：東北大米、香米、糯米、枸杞。熬製出來又香又粘，我和老公的最愛）
怎樣做油餅最好吃 正宗蔥油餅的家常做法教程
蔥油餅的做法如下：
【製作食材】
麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【製作方法】
1、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油，醒半個小時。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3、把麵糰擀成薄片，鋪滿油蔥。
4、從下到上捲起，再從右到左盤起來。
5、放置15分鐘後，輕輕擀成圓餅。（如下圖）
6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
【注意事項】
1.和麵時水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦.
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水(一點點即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻。