咖啡是什麼做的?
做咖啡需要什麼材料？
生豆+烘焙工具+磨粉工具 或直接使用咖啡粉
咖啡萃取工具 任意一種
成品咖啡需要糖 牛奶 打奶泡的工具
再就是花式咖啡使用的 巧克力醬 棉花糖 肉桂 冰塊 薄荷 幾種果醬 冰淇淋 水果 楓糖槳
要看你想做哪種咖啡了
咖啡的原材料是什麼製作的？
咖啡（英文coffee之音譯） 咖啡樹，茜草科。常綠灌木或小喬木。葉對生，革質，長卵形。花生於葉腋，白色。漿果橢圓形，深紅色，內藏種子兩粒。原產熱帶非洲東部。
咖啡是怎麼做出來的
第一步:選擇便宜品質差的咖啡豆,如我國的海南豆,雲南豆或者越南豆.這些豆子因為氣候條件因素,口感和品質較差,通常不能作現磨咖啡,更不能作單品飲用.
第二步:和現磨咖啡一樣,也要研磨和煮,不過,這個過程放在工廠了裡.咖啡最香的時候就是研磨成粉和用水煮的時候,現磨手工咖啡就可以讓你真正品嚐到氤香的咖啡,但是,對於速溶咖啡來說,最美妙的時刻只能讓工廠裡的工人享用了.
第三步:煮好的咖啡水用高速的噴嘴噴出來,就象噴霧器一樣,然後咖啡霧馬上用冷卻系統冷卻,所以就結成顆粒狀了.就是我們用水一泡就行的,沒有渣的咖啡.
第四步:因為要保存時間較長,所以在煮和霧化的過程中,工人會加入防腐劑,而因為香味都跑得差不多了,所以也會加入奶精,咖啡香精等東西,讓它更香一點.
做咖啡的師傅學名叫什麼
如果是專業做咖啡的叫做咖啡師，咖啡師指熟知並精通咖啡人士。
咖啡拉花是什麼？怎麼做？
咖啡拉花咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。
關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業界，從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。
當時咖啡拉花，注重的大部份都是圖案的呈獻，但經過了長久的發展和演進之後，咖啡拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進，進而在整體的味道的呈現，達到所謂的色、香、味俱全的境界。
在歐美國家和日本有許多的專業咖啡書籍，都在介紹“Latte Art”的基本技術，更有許多的咖啡相關書籍，是以咖啡拉花作為封面的專業象徵，而且咖啡拉花已經是現今各種比賽的必備專業技術。
拉花製作：
植物的葉子。因為很吸引人，所以有人便在這樣的基礎上開發出其他的圖樣，所以你也會看到心型或者是鬱金香等等的圖案。
製作準備：
Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品，我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯就不會浪費掉啦，畢竟拉花的好壞不會影響咖啡的口味的，如果要做出純正的Espresso，一定要使用泵壓式咖啡機，再此推薦兩款，半自動型：Delonghi德龍BAR14，全自動型：Delonghi德龍EAM400。
使用原料：
不要使用脫脂牛奶，因為脫脂牛奶中的脂肪含量過低，所以奶泡的口感會比全脂的差很多蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺：什麼是奶泡？奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的製作出一杯綿密細緻的奶泡並不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進入牛奶中，產生過粗的硬質奶泡，這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合，所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡充分混合的細密質感。建議您使用蒸汽奶泡機來製作奶泡，這樣會把這個過程變得簡單一些。還好，現在很多泵壓式咖啡機都內置了這個功能，比如德龍BAR14（單泵型，需要先做咖啡再打奶泡），德龍EAM4000（雙泵型，可同時製作咖啡與奶泡）尖嘴拉花杯（打奶缸）：這個東西是最容易被忽略掉的一個了，別看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡對溫度的要求比較高，只有在60~80度的時候會產生品質做好的奶泡，所以你可以通過不鏽鋼的奶缸感覺到牛奶的溫度。其次在製作拉花式，小小的尖嘴就像是畫家的畫筆
製作方法：
正式開始：首先在製作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀。這時就可以結束了。由於奶泡體積比較大，所以需要一隻比較大的杯子，最好是Cappucino杯或者是馬克杯現在正式的拉花開始了，首先從一次的葉子根處開始，左右晃動拿著拉花杯（打奶缸）的手腕，重點在於穩定的讓手腕做水平的左右來回晃動。
咖啡拉花“琪琪”咖啡拉花分為兩種工藝，即：拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成獨特的圖案。然而雕花則顧名思義，就是用咖啡拉花針，用多餘的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細膩的圖形。現在的咖啡雕花藝術可以畫出較為複雜的人物的臉部或卡通漫畫的人物。較為突出的是以宮崎駿的《魔女宅急便》的琪琪為主題的咖啡雕花。
一、奶泡的製作：
1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制......
自學咖啡都需要什麼
如果為了興趣，那麼推薦買虹吸壺和酒精燈、手搖磨豆機；如果為了純粹為了喝咖啡，買一臺簡易的滴漏式電咖啡壺+咖啡粉就行；如果為了喝到口味好的（堪比星巴克），那麼至貳要買3000元以上的加壓式電咖啡壺，最好帶磨豆功能和打奶泡功能。
書不是必要的，很多網上都有介紹。
最好的咖啡是什麼牌子
牙買加藍山咖啡是世界最好的咖啡，真正的藍山咖啡具有咖啡的所有物質，風味濃郁、均衡、富有水果味和完美的酸味，為咖啡中的極品。 最好的藍山咖啡無疑是所得到的最好的咖啡之一。
咖啡學徒基本都做些什麼？
就是打雜 擦桌子打雜收拾廁所之類的
製作咖啡都需要什麼工具？
煎焙咖啡豆時需要球形手動迴轉式煎焙機或者圓柱式煎焙機
而家用的一般用帶柄煎網即可
研磨咖啡豆需要電動研磨機。磨豆機分3種 家用手動式迴轉磨豆機，家用電動磨豆機和專用電動磨豆機。性價比最高的是家用電動磨豆機。
泡咖啡的水呢 要在水龍頭下安個含有活性炭的過濾器
接下來我們要泡咖啡了
根據不同泡法來選擇不同工具：
濾紙式沖泡法要滴流咖啡壺，托盤，細口咖啡用壺，咖啡用濾紙
濾布式沖泡法要托盤，細口咖啡用壺，法蘭西絨濾布
虹吸式沖泡法要虹吸式咖啡壺，攪拌勺
蒸汽加壓式需要意大利式蒸汽咖啡壺
水滴式需要水滴式咖啡壺
……
大概就是摩卡壺，虹吸壺，法壓壺，滴濾，烘焙機，磨豆機，膠囊機，打奶器，量杯，拉花杯……
當然 還有不同咖啡需要不同質地和型號的咖啡杯
什麼是出色的咖啡師
這些可以用來宣揚咖啡文化，卻不能被用來宣揚我們自己。實際上，咖啡師就是指熟悉咖啡文化、製作方法及製作技巧的專業製作咖啡的服務人員。工作的內容包括對咖啡豆進行基本鑑別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；能熟練使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡；為顧客提供咖啡服務並傳播咖啡文化。主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡製作工作，製作一杯咖啡的同時，帶給消費者咖啡文化。要會咖啡製作，還必須涉獵咖啡相關範疇，傳播咖啡文化，咖啡師做的是服務。簡單來講，就是咖啡師的工作分為咖啡技術和文化傳播兩部分。咖啡首先是一種飲用的飲品，繞到咖啡後面再上升到精神層面，咖啡就是一種文化。如果你只是光喝不練，最多隻是在正當職業之餘，熱衷於找一些與咖啡有關的事情做，那還是老老實實地當你的消費者。如何觀察自己有步入咖啡師的傾向？你是不是除了喝咖啡之外，還動手製作？還咖啡比三家，經驗日積月累，玩的程度也隨之增加？那麼恭喜你。離做一名咖啡師的路不遠了。▲如何成為專業咖啡師1、首先，你對咖啡有多熱愛？興趣一向被列為成為咖啡師的首要條件。這是一項相當感性的工作，如果你內心沒有對咖啡強烈的好奇心和探索慾望，很難成為出色咖啡師。2、良好的味覺、視覺、嗅覺鑑別能力。從簡單的喝的角度來講，咖啡就有酸、香、苦、甘、醇五味需要體會；從製作咖啡的角度上來講，需要對豆、粉、泡沫進行觀察，對機器進行調試等；更勿論對咖啡杯測時，要求極為敏銳的嗅覺、味覺和視覺；進行咖啡豆烘焙時，需要極強的反應……這一切，都決定著咖啡師必須具備極強的五官鑑別能力。為了保持味蕾一定的敏感度，很多咖啡師戒菸少酒並對飲食進行適當的控制，當然品紅酒除外，因為同樣具備培養味覺判斷力的功能。3、豐富的咖啡操作經驗咖啡最重要的是口味，而口味由咖啡師來調製。你能不能掌握做一杯濃縮的時間技巧？能不能熟練使用不同的咖啡器具製作出同樣高水準的咖啡？奶泡打得夠不夠細膩？拉花技術是否熟練穩健？之類的這一切都需要咖啡師豐富的操作經驗累積，協調好咖啡製作的多方面。一個專業的咖啡師通常要經歷數月甚至上年的時間不斷練習和學習，受傷更是在所難免。Espresso咖啡機的出現給人們帶來更多咖啡享受的同時，也給咖啡師帶來更高的要求。為什麼用同樣的機器，做出來的味道就有天壤之別呢？Espresso咖啡機成為咖啡廳的核心產品，製作出來的產品根本上決定了一個咖啡廳的咖啡經營水準和經濟效益。而以此為業的咖啡師需要對咖啡機有嚴格的認知，熱水的溫度、熱水的壓力、咖啡粉量、咖啡粉的研磨粗細、上手柄的力度眾多因素的總體協調，才能製作一杯好咖啡，這一切都要靠自己摸索學習。4、一定的藝術創造能力單從咖啡製作的角度而言，除了熟練穩健的操作技術之外，拉花藝術及創意更是一大看頭。在對咖啡的文化有了正確的理解後，更需要發揮藝術感，進行更深層次的創意和發揮，而藝術靈感往往取決於咖啡師個人藝術創造素養。5、咖啡文化的知識吸收 你瞭解咖啡，咖啡的歷史，咖啡的品種，各種咖啡飲品，咖啡在世界各地的發展情況嗎？……咖啡師在咖啡文化和消費者之間，充當著橋樑的作用。你必須從各種渠道去對咖啡文化知識進行吸收，達到能夠正確傳播文化的目標。▲當你成為咖啡師之後 當一個人真正成為咖啡師的時候，咖啡師將不再僅僅是一個職業，更多人把其當作人生的享受。這時在他們眼中，一粒粒咖啡豆已不再只是植物的種子，而是充滿了靈性獨具個性，表達著思想。當你成為一名專業的咖啡師之後，還必須：首先，繼續保持對咖啡工作的喜愛，心情是最重要的，沒有好的心情就沒有好的接受、理解和昇華。第二，保持關注行業基本常識和最新動向，嚴謹遵......