赤小豆怎麼煮?

赤小豆怎麼煮才會

1.將赤豆撿去雜質洗淨後，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸發。

2.將赤豆放在鍋中，加清水兩升，旺火燒沸後，改用小火燜三小時左右，至赤豆酥爛，加入白糖，撒上糖桂花調勻即可。

赤小豆怎樣才能煮爛

先要浸泡，然後再煮。

赤小豆怎麼煮容易爛

相信有煮過赤小豆的朋友都知道赤小豆好難煮爛，碰過灰的朋友可能對於久煮不爛的赤小豆心生厭煩，卻也無計可施。儘管泡了好幾個小時，赤小豆還是那麼的堅硬，就如同沒泡之前一樣。如果用熱水泡赤小豆，那麼營養元素就會流失，用熱水泡也不可取。

煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。

有網友建議在煮赤小豆的時候加點鹼，但是鹼能破壞赤小豆裡的B族維生素，而且加入鹼之後，赤小豆會由原來的棕紅色變成黃綠色。煮赤小豆的時候加入鹼是不科學的做法。

在煮赤小豆之前，先炒然後再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。

最後，總結上面說的，讓赤小豆更快煮爛的方法有：1、提前一個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。

我買了一包赤小豆，老是煮不爛，這玩意到底要怎麼吃才好啊

您好，您放錯分類了。我給您找了一個菜譜：

主料： 赤小豆 400克

輔料： 洋蔥 50克 核桃 5克 小麥麵粉 30克 紅辣椒 2克

調料： 植物油 20克 鹽 5克頂各適量

紅小豆湯的做法：

1.紅小豆要經過挑選、洗淨，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當水燒開，撇去沫子，再用文火煮一個半小時。

2.單獨炒蔥頭，炒好之前加紅辣椒和麵粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。

3.把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續煮20分鐘。

4.上桌時往湯里加香芹菜末即成。

赤小豆怎麼煮才能開

1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時後再煮，會快熟煮爛。

2、提前12小時冷水浸泡紅豆，煮的時候就會快熟好多了。

3、待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了。

4、用一個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子泡上約30分鐘。

5、用高壓鍋煮比一般的鍋快一點，而且味道也更好。

怎樣煮赤豆才能煮爛？

首先泡一晚上，然後用開水把赤豆殼煮開撈起來

再加進粥裡就行咯

赤小豆怎麼煮爛

紅小豆浸泡過後再煮，比較容易爛。

還有一招，煮小豆以前，先炒一下，待炒至半熟，再加水煮，爛得更快。

長粒藥用赤小豆應該怎麼煮

先用涼水洗淨，浸泡兩個小時

怎樣煮赤小豆才能煮得爛

用赤小豆豆錢煮，不用泡，20分鐘煮爛。

你可再百度一下能開鍋就爛的赤小豆豆錢。

赤小豆的功效與作用及食用方法分析 赤小豆怎麼吃最好

赤小豆也就是我們常說的紅小豆，這種叫法都是一個意思，赤小豆在生活中一般將它用當成糧食來食用，煮粥來喝效果不錯，赤小豆的功效與作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效與作用及食用方法是對赤小豆在它自身的價值上也它的吃法上的一些介紹，赤小豆怎麼吃最好呢？赤小豆具有什麼樣的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味營養的食物來吃呢？下面我們一起來看一下赤小豆的功效與作用及食用方法分析吧。赤小豆的功效與作用及食用方法:除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。赤小豆的功效與作用及食用方法:赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有“紅豆排骨湯”等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分佈於我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋採摘成熟莢果，晒乾，除去莢殼、雜質，收集種子備用。性能：味甘，性平。能健脾利溼，散血，解毒。營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皁甙等成分。用途：用於水腫、腳氣;產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。1.赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有“紅豆排骨湯”等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。2.現代研究認為，紅豆中含有多量對於治療便祕的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排洩出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。赤小豆的功效與作用及食用方法通過以上的一些分析過程，讓我們對赤小豆認識得更全面了，赤小豆有清熱解毒、解除煩燥與通乳等方面有諸多的作用，赤小豆可以做成粥或者是飯也可以做成雪糕來吃都是非常不錯的。