鵪鶉蛋一斤大約多少個?
General 更新 2022年9月13日
50個左右。鵪鶉蛋個體小，一般10g左右，鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，是鵪鶉的卵，表面帶有棕褐色斑點。鵪鶉蛋近圓形，可以用於沙拉中，也可以醃漬、水煮、做膠凍食物。
鵪鶉蛋一斤大約多少個
鵪鶉蛋的營養成分包括蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B、鐵、磷、鈣等。
鵪鶉蛋可煮熟直接吃、鹽焗，也可以做成虎眼丸子、銀耳花菜鵪鶉蛋、鵪鶉蛋紅燒肉、燒香菇鵪鶉蛋等菜餚。
鵪鶉蛋的外殼呈灰白色，有紅褐色、紫褐色的斑紋，色澤鮮豔、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。