木薯澱粉多少錢一斤 木薯澱粉和紅薯澱粉的區別?

一斤木薯澱粉一般是4到5元，因產地、銷售地以及市場的行情不同，價格也會有高低的偏差，木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後，脫水乾燥所製成的粉末，木薯澱粉的用途十分廣泛，現在就讓小編為你解答木薯澱粉多少錢一斤，感興趣的小夥伴接著往下看。

木薯澱粉一斤的價格是多少

1、木薯澱粉本身無特別的異味，在需要精調氣味的產品中，例如食品和化妝品等，木薯澱粉能起到很好的作用。

2、木薯澱粉是什麼味道的，因為這一特性，在需精調味道的產品例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等，木薯澱粉可以能很好精細的調節味道。

3、在色素調色中，木薯澱粉能發揮極大的作用，原因在於木薯澱粉煮熟後，木薯澱粉所形成的漿糊清澈透明，這特性也對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠起到很重要的作用。

4、木薯澱粉具有很高的尖峰粘度，因為在木薯原澱粉中，支鏈澱粉與直鏈澱粉在澱粉中的比率為80%比20%，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏鬆結構，這在許多食品加工中相當重要，木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍迴圈中可防止水分丟失，這一特性還可通過改性進一步增強。

木薯澱粉和紅薯澱粉的區別

紅薯澱粉呈顆粒狀或粉末狀，溶於水加熱後會成粘稠狀，粘度較難控制。而木薯澱粉一般呈粉末狀，味道平淡，沒有氣味，蒸煮後為清澈的漿糊狀，粘性強。

從上文了解了木薯澱粉，木薯澱粉多少錢一斤這個問題，其實沒有具體的數值，因為木薯澱粉的產地、銷售地還有市場的行情差別，都影響著價格，木薯澱粉在食品、化工和藥物的製造上都有廣泛的應用。