燻肉怎麼儲存?

燻肉可以通風儲存、冷凍儲存、冷藏儲存，其中通風儲存是用繩子串好燻肉，再把燻肉掛在通風乾燥的地方晾晒，冷凍儲存的方法可以將燻肉儲存幾年，燻肉不會出現變質的情況。

1、通風保

燻肉可以通風儲存，只需要將燻肉用繩子串好，再把燻肉掛在通風且乾燥的地方直接晾晒，一般可以將燻肉儲存2～3個星期，燻肉不會出現變質的現象，但是需要注意這種方法不能長時間儲存燻肉。

2、冷凍儲存

儲存燻肉還可以先將燻肉清洗乾淨並瀝乾水分，再用保鮮膜包裹好燻肉，之後把燻肉放入冰箱冷凍室內冷凍起來，一般可以將燻肉儲存幾年，但是需要注意使用這種方式長時間儲存燻肉，可能會導致燻肉的風味受到一定影響。

3、冷藏儲存

將燻肉洗淨並瀝乾表面的水分後，還可以用保鮮膜包裹好燻肉，再把燻肉放入冰箱的冷藏層儲存，冷藏層的溫度調校至4℃左右，之後便可以將燻肉儲存3～4個月左右，燻肉不會變質。