野豬肉怎麼去腥臊味?

General 更新 2022年9月13日

想給野豬肉去腥騷味,可以用白酒、香料處理。將野豬肉清洗乾淨後,放入盆中,然後向表面塗抹白酒,等待半小時的時間,腥味就會減少,或者將野豬肉和生薑、大蔥、食鹽等香料混合醃製,也能減少腥臊味。

野豬肉如何去腥騷味

1、白酒浸泡

野豬肉可以用白酒去腥騷味。將購買的野豬肉用清水洗去雜質和血水,然後將其放入盆中,向野豬肉表面塗抹白酒,塗抹均勻後靜置半小時到一小時的時間,就可以讓野豬肉的腥臊味變淡。

2、香料醃製

野豬肉可以用香料去腥騷味。將野豬肉清洗乾淨後切成小段,然後放入菜盆中,並向盆中倒入食鹽、料酒、生薑、大蔥等香料,再將豬肉和香料混合均勻,醃製三小時後,腥味就會減少。

3、儲存方法

儲存野豬肉時,可以將其切成塊狀後,裝入保鮮袋中,然後放在冷凍室即可,或者對野豬肉進行醃製,並罩上保鮮膜,放在冰箱的冷藏層中,還可以煙燻野豬肉,等待其風乾後放在陰涼通風的環境中。

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