蘋果醋是什麼?
General 更新 2022年9月13日
蘋果醋是蘋果汁發酵而成的醋、再兌點蘋果汁等原料而製成的飲品，它是一種飲料，而不是廚房的調味料。味道酸中帶甜，甜中帶酸，不會有原醋的生醋味，而是有果汁的甜香，非常好喝。
蘋果醋是什麼
蘋果原醋採用的是二次發酵，以濃縮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，再加入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。
蘋果醋就是在蘋果原醋發酵好後再加入蘋果汁等果汁製造而成。
蘋果醋含豐富的營養成分，有預防感冒、促進消化、消除疲勞、美容護膚、醒酒、治粉刺等功效。