又是一道很懷舊的菜。很多時候愛一道菜,其實只是一種情結。小時候不愛吃香菜,因為感覺臭臭的,爸爸說很有營養,所以切碎了加到肉丸裡。父親節,又快到了。爸爸,身體健康哦!
食材食譜熱量:765.4(大卡)
主料 牛肉400克豆腐1塊香菜5棵
輔料 食鹽5克姜2片料酒5克澱粉5克黑胡椒3克植物油1湯匙白糖3克水適量
方法/步驟
原料備用,牛肉放入料理機,打成泥
豆腐入鍋蒸兩分鐘放涼,壓按成泥,香菜洗淨,剁碎
把牛肉泥,豆腐,香菜以及料酒、黑胡椒、鹽、植物油、白糖、澱粉、切好的薑末,放入大碗中,用筷子往一個方向攪打上勁
用勺子挖成小球,鍋內水燒開,下入肉丸,以小火把肉丸煮熟即可