麻辣回甜,香辣鮮香,回味悠長,
食材食譜熱量:807.2(大卡)
主料 蝦500g蟹500g
輔料 大蒜10g土豆100g藕100g玉果2g草果2g八角1g辣椒1g花椒2g茴香0.5g
方法/步驟
將蝦去頭,去蝦線,尾部開口進味,用水泡一下洗得更乾淨哦。
將蟹殺好,用刀把蟹腳按好,手把蟹殼扒開,蟹腳尖去掉,去腮,搞乾淨備用
將蝦蟹都洗好,瀝乾,開火上油2兩,下以上香料炒香加李錦記豆瓣10g,加入蝦蟹和白酒翻炒,加入啤酒半瓶,鹽少許,白糖5g,/水少量蓋到蝦蟹就好,燒4分,
注意事項
白酒不要過多
時間不要過長
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