這道菜顏色漂亮、容易做,對於每天面對電腦的人們,常吃對眼睛非常有好處。
食材食譜熱量:728.6(大卡)
主料 胡蘿蔔1根豌豆150g豬裡脊50g
輔料 海鮮醬10g老抽2ml大蒜6瓣蒜苗1棵白砂糖5g食鹽適量清水適量植物油15ml香蔥1棵
方法/步驟
胡蘿蔔切小丁、豌豆剝粒
豬裡脊切成小丁放食鹽入味
炒菜前先調個碗汁分別放入海鮮醬、老抽、白砂糖、大蒜、適量清水、適量食鹽,調勻
鍋中放適量植物油,油溫7成熱放蔥花爆香
依次放入肉末、胡蘿蔔丁、豌豆粒中火翻炒烹入調好的碗汁,大火收汁即可出鍋
裝盤後灑點兒蒜苗末兒,味道更香
注意事項
這道菜放了海鮮醬、老抽,所以鹽可適當少放,突出胡蘿蔔清甜的口感
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