蘋果香菇燒雞翅-----平安快樂,好好生活。蘋果寓意平安、太平,用這道菜祝願大家平安快樂!
食材食譜熱量:213.65(大卡)
主料 雞翅10個香菇適量樂萃蘋果2個
輔料 冰糖25g生薑10g鹽適量生抽適量黃酒適量白糖適量
方法/步驟
香菇洗淨切大塊,生薑切片。起油鍋,放入冰糖。
小火炒至冰糖溶化,起淺咖啡色小泡。
放入雞翅中、生抽,炒至雞翅中上色。放入生薑、香菇、黃酒略炒。
再放入鹽、白糖和適量的水大火燒開,轉小火煮20分鐘。
最後放入去皮去核切成大塊的蘋果,大火燒至湯汁濃稠出鍋。
注意事項
炒糖色一定要用小火,便於控制糖的焦化程度。
蘋果要最後再放,口感才好。