用料:豬腳、甜醋一瓶(沒有也沒關係、可以用的一瓶普通恆順加兩勺糖代替)、老薑一大塊
做法:
1、切成小塊的豬腳、處理乾淨;先用高壓鍋把豬腳壓5、6分鐘,不用太爛,有點咬勁最好。
2、第一點食用油,油熱後放入薑片,煎至金黃後,倒入整瓶醋。
3、倒入壓好的豬腳,和兩勺糖後,用小火慢慢燉40分鐘,中間注意別幹鍋了。
小貼士:把老薑煎至金黃,主要是催發它的熱性,對於天生體寒的人來說是上佳的食補材料,而醋在加快新陳代謝和面板保養方面的作用,對於女人的作用更是不能小看哦
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