豬肉的蛋白質為完全蛋白質,含有人體必需的各種氨基酸,並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營養價值高,屬於優質蛋白質。
食材食譜熱量:124.5(大卡)
主料 豬裡脊肉150g青椒2
輔料 水少許蔥姜少許木耳少許
方法/步驟
配料炸好的蝦乾,改過刀的廣菜。廣菜輕輕過水,放入蒜片,蝦乾扁炒後放入廣菜,鹽,雞精,味精調味即可。
1、肉切絲,加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘
1、肉切絲,加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘
2、水發木耳、青椒切絲。
3、蔥、姜、蒜切好備用。
4、調好調味汁。
5、炒鍋裡把油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆香後,加入肉絲滑炒。
6、炒至肉絲變白,加入調味汁,炒勻。
7、再倒入青椒和木耳,用裝調味汁的小碗裝點水,加進去,翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
注意事項
火不要太大