在家做了豆漿，是不是覺得豆漿渣倒掉很浪費？今天教你用剩下的豆漿渣做香酥的豆漿餅，當豆漿渣和豆漿相逢的時候會是怎樣的美味呢？
食材 食譜熱量：70(大卡)
主料 豆漿一杯豆漿渣一份
輔料 蒜各適量蔥適量鹽巴適量香油適量
方法/步驟
一，當然是將你喜歡的豆漿做好。用漏勺將豆漿濾乾淨，現在開始是最重要的部分了。首先加少量的水，！注意水量。因為豆漿渣之前已經含有水量（如果你覺得豆漿渣比較少的話你可以加一些麵粉），將豆漿渣調成糊狀。。。。。。如果喜歡更加酥一些的話可以少加一些水，而家有老人的話，多加些水會更加柔軟。
二，將蔥，蒜切末，鹽巴放在豆漿糊裡。（注意，在這裡的時候可以鹽巴放在調糊的環節，把鹽放在調糊的水裡，這樣鹽可以喝糊充分的融合）充分的調和。
三，在熱鍋裡，倒適量的香油。當油有微冒煙的時候。用筷子將豆漿糊夾一定的大小放在鍋中。用鍋鏟輕輕壓，可以適當薄一點，這樣餅會更加脆。注意火不要太大，不然會糊了的。將餅前後翻轉，直到兩面成金黃色，既好。
四，裝盤。撒上香菜。
五。然後來一杯之前的豆漿，用豆漿配豆漿餅，真是一番別樣風味呢。
注意事項
要注意火不可以太大，因為麵糊受熱很快，當你來不及翻的時候就容易變糊，變黑。