油幹、魚乾是餐桌上有分量的菜加上菠菜,有滋有味。
主料 油幹150克魚乾150克菠菜100克
輔料 生薑適量鹽6克辣椒適量料酒適量醋一湯匙半醬油一湯匙香蔥適量
將買來的波菜,油幹、魚乾準備好,洗淨,魚切成一寸塊。
熱鍋冷油,放入生薑、辣椒略炸,魚乾炸好,放入料酒,放入油幹炒一下,鏟入燉鍋待用。
燉鍋中加水超過材料,放入鹽、醬油佐料,煮開二分鐘。
放入菠菜煮開一分鐘,放入香蔥,菜就坐好了。
可以上桌用餐。
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油乾魚幹燉菠菜
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