肉末烤茄子、土豆煎餅、油煎茄子三種美味小吃，讓你口水橫飛，食慾大增。
食材食譜熱量：950(大卡)
主料 茄子 適量 土豆 適量
步驟/方法
【肉末烤茄子】1.油鍋中放入一半的蔥末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒勻,盛出備用;
2.茄子放入微波爐用中火叮1分鐘直到稍微變軟,切一條口子,刷上橄欖油;
3.放入剩餘的蔥、蒜放入預熱到170度的烤箱中,烘烤5-8分鐘,然後取出茄子放上肉醬,繼續放入烤箱烤3-5分鐘,最後撒黑胡椒、辣椒油即可
【土豆煎餅】1、土豆洗淨去皮，蒸熟壓成泥。
2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉（可多加）攪拌均勻。
3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鮮袋中，袋子剪開一個小口。
4、平底鍋中放入少許油加熱，土豆以打圈的方式擠入鍋中煎至兩面金黃即可
【油煎茄子】1.麵粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋裡，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
3.蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。
