家常菜的必不可少快來試試吧~
調料A：水澱粉1大匙、清水1大匙、雞精少許、白糖1/2小匙、醋1小匙、醬油1小匙、料酒1小匙、芝麻油0.3小匙、辣椒油1小匙、鹽適量
調料B：醬油1小匙、料酒1/2小匙、生粉1/2小匙、芝麻油1小匙
食材食譜熱量：450.4(大卡)
主料 雞胸脯肉180克花生仁油炸20克家樂雞粉適量
輔料 食鹽適量醬油2匙雞精少許醋1匙料酒1.5匙幹辣椒7個白糖1/2匙芝麻油1.3匙植物油3大匙生粉1/2匙水澱粉1大匙
方法/步驟
準備好原料，將調料A全部放入小碗中，拌勻成調味汁.
雞脯肉洗淨後切成丁狀， 放入調味料B，拌勻醃製20分鐘
幹辣椒剪成小段，去籽，蔥切成段，姜切成末
熱鍋放植物油，下入醃製好的雞肉，快速炒至雞肉變色後舀出
鍋內餘油，下入幹辣椒段，小火將其爆香
下入薑末、蔥段與步驟4炒好的雞丁，炒勻
倒入步驟1調好的調味汁，快速炒至湯汁差不多收干時關火
倒入花生米，炒勻即可
注意事項
醃製過程中加入家樂雞粉，還可以去除肉的腥味