自從買了烤箱，家裡的酷客100系列烤肉料就一直沒有斷過。做得最多的就是烤雞翅、烤雞腿，也做過烤五花肉，也醃製過牛排。。。當然，也用這些烤肉做過披薩。做的最多的就是新奧爾良烤雞肉披薩。 用新奧爾良烤肉作出的披薩，味道十分滴誘人，百吃不厭、屢試不爽，很受家人朋友的喜歡，每次做總是吃不夠呢！
方法/步驟
準備好材料。
先要提前醃製雞胸肉。
200克雞胸肉，14克酷客100醃肉料，14克水。
將雞胸肉切丁。水和醃肉料混合均勻。將雞胸肉倒入，再用衛生手套抓一抓，使其入味。
放冰箱冷藏五小時以上（我放了一天）。
醃好的雞胸肉放入有錫紙的烤盤。入預熱好的烤箱，200度，15-20分鐘。
再做餅皮。將披薩餅皮中橄欖油外的材料全部混合，揉成光滑的麵糰。
加入橄欖油，繼續將麵糰揉至完全擴展階段。
放溫暖處發酵至2被大。
排氣，滾圓後靜置15分鐘。
發麵的時候可以做準備工作。洋蔥、青紅椒切細丁及細條，香菇泡發後切成細條。
烤好的雞肉切小塊。
馬蘇裡拉奶酪提前從冰箱拿出，切成小條（或者擦成絲）。
將麵糰擀圓或者用手直接鋪進披薩盤內。（盤子內提前刷少許油）。
用叉子均勻扎些小孔。
刷上披薩醬。（我買好的披薩醬，自己也可以做的）。
撒上少許披薩草和黑胡椒。
在底層鋪上1/3馬蘇裡拉奶酪。
撒上青豆和玉米粒，再撒上洋蔥粒、青紅椒粒。
將新奧爾良烤雞肉均勻鋪上。
再放一些洋蔥絲、青紅椒絲，香菇條。
再放1/3馬蘇裡拉奶酪。放入預熱好的烤箱，200°，中層，共20分鐘。（烤到15分鐘的時候取出，再放1/3馬蘇裡拉奶酪）。
新鮮出爐的新奧爾良烤雞肉披薩，有木有很饞哦？
