所有的螃蟹都可以用相同的方法適當保存，所以本方法同樣適合你所認識的螃蟹。螃蟹吃雖然不容易，但因其肉質細嫩、卵厚膏稠、味道鮮美、營養豐富而久負盛名。但不新鮮的螃蟹則難於吃下，甚至有毒，所以螃蟹的保存極其重要。
食材
螃蟹
水
方法/步驟
用草包保存。如果是活的，可以在買蟹時問賣蟹的人要一個他們用的草包，把活蟹裝入草包中，然後將這個草包放入冰箱的冷藏室；
用增氧設備。如果你有增氧設備，那是最好不過的了，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，並開啟增氧設備既可；
用現成的魚缸。魚缸都有增氧設備，是現成的好工具了。
利用桶或盆。家裡一定會有不小的桶或盆的，儘量用那種底比較寬、內壁光滑的；把大閘蟹放入，然後倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，否則蟹會缺氧窒息而死；並放到稍陰涼的地方；
利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應靈敏就挑出來；再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好，放入冰箱保鮮室冷(不是冷凍)，並保溼既可；
