很多人喜歡吃魚，有人喜歡吃魚頭，有人喜歡吃魚尾，小編特別喜歡吃魚頭，魚頭可以蒸可以煮，煲湯是最有營養的，試過做豆腐魚頭湯，但是城市裡的豆腐不像鄉村裡面，做出來的魚頭豆腐湯一點也不好吃，於是小編想了各種辦法，最後新創了一個湯，分享給大家，就是魚頭柿子湯，既美味，又有營養。
食材食譜熱量：1153(大卡)
主料 魚頭半個柿子一個
輔料 生薑少許紅棗少許枸杞少許黨蔘少許
方法/步驟
首先買個魚頭，可以是鯇魚，脆肉鯇是特別好吃的，也可以是其它魚頭，像大頭魚，那些就比較大，看你的喜好，小編窮，只買了半個，夠吃就行了，如果有一個那就更好了。
買一個柿子，然後洗乾淨，切成片狀。
把紅棗，枸杞，黨蔘，生薑切片洗乾淨，然後備用。首先開小火，放進油，把魚頭先用油煎一下，這樣可以去腥，也可以讓魚頭更美味，然後開大火，把生薑放進去煎一下，倒進柿子，紅棗，枸杞，黨蔘，進行翻炒，幾下就行，然後倒進水，蓋上蓋子就可以了。
很多人煮魚頭湯都只用鍋來煲，但是小編加入了紅棗，枸杞，黨蔘，只是煲並不能把這些食材都煲出味，所以等魚頭湯煲了五分鐘左右，就撈起來放到盤裡面，然後放到正在 煮飯的電飯鍋裡面蒸，這樣子，就可以完成一道美味的魚頭湯了，希望大家喜歡。
注意事項
如果怕腥的同學，可以放點米酒到湯裡面哦，祝大家身體健康