蛋糕卷之蘑菇
食材
主料 竹炭粉 適量 麵糊 適量
方法/步驟
用竹炭粉調出的黑色麵糊在高溫布上擠出蘑菇的圖案輪廓。
檸檬黃色的麵糊在蘑菇中間間隔開擠上圓點。
用相同的方法調出橙色麵糊，擠入剩餘的圓圈根部中。
再調出紅色麵糊，擠入蘑菇中。
完成的圖案送入170度的烤箱中烘烤30秒左右至圖案表面不流動。
剩餘的麵糊倒入圖案表面，用刮板抹平。
送入烤箱中烘烤，烘烤至表面金黃，觸感有彈性。
完成後，在表面覆蓋上一張蛋糕紙，倒扣在網架上，慢慢揭開表面的高溫布， 再蓋回表面待其慢慢散熱。
