薄荷奶凍怎麼做?

薄荷奶凍

食材

​材料：鮮薄荷葉20G， 牛奶 180G，淡 奶油 150G，糖35G，魚膠片10G

方法/步驟

1.材料：鮮薄荷葉20G，牛奶180G，淡奶油150G，糖35G，魚膠片10G。

薄荷葉洗淨瀝乾後入料理機加牛奶打成汁

把薄荷汁過濾一下，濾去多餘的渣

小火把薄荷汁煮沸後放涼

魚膠片用涼水泡軟後，擠幹水份隔水融化，融化後稍放涼。

把淡奶油，魚膠液，薄荷汁倒在一起攪拌均勻。（淡奶油不需要打發）

盛入容器，入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可