花生燜豬手的做法分享。
食材食譜熱量：293.4(大卡)
主料 豬蹄2個花生鮮100克
輔料 食鹽10克姜1塊醬油2勺植物油適量水適量白糖1勺紅腐乳3塊
方法/步驟
豬手斬件後飛水。花生提前浸泡一下，豬手飛水後清洗乾淨血沫，生薑拍扁。
熱油鍋，爆香生薑。倒入豬手煸炒至幹身。南乳放入碗中，倒入醬油，用湯匙壓爛南乳後攪拌均勻。把南乳醬油汁倒入鍋裡。繼續煸炒出香味。把炒好的豬手放入電壓力鍋，倒入浸泡過的花生。
倒入剛好沒過材料的水，開啟“筋蹄”程序(如果用普通鍋來燜煮的話，需要多放點水，因為需要燜煮比較長時間)。電壓力鍋程序結束後，把材料倒入炒鍋。加1小勺糖和鹽調味。大火收汁至濃稠就可以了。