這道菜在做的時候，就炒的相當的嗆鼻子了，LG在邊上說，這麼辣，還讓不讓人吃了，聽到這話，想著為了儘量減少點辣味，就久炒一會，既把雞蛋炒的更加的幹香，也減低一點辣度，沒想到，端上桌後，還是把LG給辣的眼淚，鼻涕一起來了，看著俺心疼了呢，但人家說，LP，這菜好啊，今晚可以多添一碗飯了，哈哈，這人還很給面子嘛~
食材食譜熱量：283(大卡)
主料 青椒250克雞蛋3個
輔料 蒜茸5克小蔥少許
方法/步驟
青椒洗淨，這種長條的特別的辣，但是用來做炒菜，也特別的香呢。
接著切成小粒。
雞蛋打發加入少許的蔥花
放入適量的鹽攪拌均勻備用。
熱鍋涼油，把蒜茸放入煸炒出香味。
然後把青椒粒放入煸炒。
一直煸炒到青椒變成翠綠色時，加入適量的鹽，糖。
然後把蛋液倒入鍋內
不斷的翻炒，炒至金黃色後。
注意事項
要想辣椒的辣度稍稍減低點，可以久炒一會。